内容简介
本书由中医养生专家、心内科专家和营养大师共同主编，概述了心脏和心脏病基本知识，详述了如何吃出健康心脏。全书共分7个方面。包括健康从“心”做起，吃是维持健康心脏的重要因素，与心脏为敌的饮食因素，保持年轻心脏必须常吃的食物，有益于心脏保健与治疗的*中药，增强心脏功能的营养食谱，以及正确认识常见心脏病等。本书内容丰富，资料翔实，简明实用，适合中老年朋友和关注心脏养生保健的读者阅读参考。
作者简介
张湖德 毕业于北京中医药大学。现任中央人民广播电台医学顾问。中国老年营养与食品专业委员会顾问、中国著名医学科普作家。曾在50多家出版社出版过200多部著作，在 中国有影响的100多种报纸和期刊上发表过5000多篇文章，曾有十几种报纸，期刊为其开辟过专栏，如《人民日报?海外版》的“中年养生’、《中国食品报》的“保健食品的开发”《健康》期刊的“抗衰老”等。
曹启富 中国著名中西医结合心脏病专家。现任中日友好医院中医心内科教授，主任医师。临床从医20余年，曾在瑞士从事中医临床工作2年，发表论文20余篇，主编医学论著8部，参加完成*和省部科研课题6项。在冠心病、高血压病、心律失常、慢性心力衰竭、高脂血症、睡眠障碍等中医诊治方面造诣颇深。
韩青春 生干1955午5月23日，1975年参加工作，至2013午从事烹饪行业38年。中国烹饪大师，国家高级烹调技师，国家高级评委．北京烹饪协会理事，中国饭店协会理事，国家机关烹饪协会理事。现任北京长白山国际酒店总经济师、副总经理。
前 言
现代医学认为，心脏是人体的中心器官或核心器官。心脏功能的健全既关系全身健康，又直接影响人的寿命。心脏的有力搏动是人体生命活力的标志之一，正常的心脏搏动为人体生命活动所必需。所以，心脏保健十分重要。尽管影响心脏的因素很多，但饮食因素是最重要的。怎样通过合理饮食使心脏更年轻、更健康，已成为人们最关注的问题。本书旨在通过改变饮食因素使心脏功能达到最佳状态，此为心脏养生保健的核心与关键。本书主编之一曹启富主任医师潜心研究和治疗了许多心脏病患者，具有丰富的诊治经验与体会；另一主编韩青春为中国烹饪大师，亦是著名的营养专家；第一副主编姚艳为从美国进修回来的北京安贞医院著名心脏病专家。相信在我们的密切合作下，本书一定会赢得广大读者的喜爱，成为心脏养生保健的指导书。