30分钟做营养晚餐(知名博主家政女王胖星儿教你举一反三的调味汁+百变基础快手菜+速食拌饭酱+365天全家人的幸福晚餐)

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  • 版 次:1
  • 页 数:
  • 字 数:
  • 印刷时间:2011年08月01日
  • 开 本:12k
  • 纸 张:
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787540752125
作者:胖星儿出版社:漓江出版社出版时间:2011年08月 
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  12种举一反三的调味汁+
  8类百变基础快手菜+
  6种自制速食拌饭酱+
  美味一锅出、自制速冻食品
  ……
  365天全家人的幸福晚餐
  博客点击量近1亿的家政女王胖星儿
  每天做饭,也就意味着每天都有回家陪你一起吃晚餐的家人,这就是幸福的一种*真切形式和感受——全家人能够每天围坐在一起晚餐,那正符合了幸福的所有要素:和谐的关系、安稳的生活、淡定的心态、朴素的价值观。
  希望能和每一个热爱回家吃饭的人一起分享事半功倍轻松做晚餐的一点体会,让更多的人愿意快乐地下厨做晚餐,也能让更多的人享受每天回家同家人一起吃饭的幸福。
  ——胖星儿

 
内容简介

  别拿忙碌当借口,想想你多久没有和家人一起吃晚餐了?其实,30分钟做好晚餐一点都不难!
  时尚主妇胖星儿教你巧安排,秒统筹在30分钟内轻松烹饪丰盛晚餐:12种举一反三的调味汁、8类百变基础快手菜、6种自制速食拌饭酱、6类简单美味又营养的一锅出、4类自制速冻食品、家藏调料的4种用法、一菜两吃法,等等,共计150道基础菜的精心演绎,让每个女人都可以烹饪出美好的生活味道,让家人感受到无限温暖与甜蜜。

作者简介

  胖星儿,曾任北京某报社的首席记者、主任,婚后辞职在家相夫教子,以小钻太太和克拉妈的身份活跃于网络,展现出中国家庭主妇完美、玲珑的幸福状态,在都市女性中颇有影响力。其博客曾获新浪首届博客大赛第一名,点击量突破1亿。胖星儿同时涉足杂志专栏、电视嘉宾主持、亲子烹饪培训等,擅长烹饪、育儿、家庭社交等家政技能,并已出版《30几岁轻松做妈妈》、《相对美女私房菜之谈情说菜》、《相对美女私房菜之结婚一年间》、《家政女王的厨事心经》、《跟胖星儿学做菜》等多本家政生活图书。

目  录
自序 让我们回家吃饭
胖星儿私藏秘籍之一 万能调味汁的举一反三
 蒜蓉甜辣汁 让味道更有层次
  甜辣茄子 肉末芹菜 蒜薹炒蘑菇
 韩酱汁 别有风情的调味汁
  韩酱三丁 韩酱鱿鱼 韩酱土豆鸡块
 鱼香汁 经典味道的调味汁
  鱼香藕盒 鱼香三文鱼 鱼香肉丝
 宫保汁 全世界都喜欢的中国味
  宫保虾球 宫保鸡丁 宫保排骨
 传统京酱 让人想起烤鸭的滋味
  酱爆肉丁 京酱肉丝 京酱茄条
 糖醋汁 老少皆爱的家常味道
  糖醋鱼 无锡小排 糖醋紫甘蓝
在线试读部分章节
  自序:让我们回家吃饭
小时候,家里住的不算宽敞。那个年代的住房,都是爸爸妈妈单位按照家里的人口数给分的宿舍,大人、孩子和老人能各有卧室就很让人满足了,根本没有客厅、餐厅、书房之类的划分。在我很多同学家里,多半都是把最大的那间房既当父母的卧室,也做一家人的起居室、餐厅、书房,餐桌常常身兼书桌的功能,吃完饭要立刻收拾干净,摆上作业本便是小孩的学习桌。
那时,我家房子也是没客厅、没餐厅的老式格局,可我爸爸却坚持要有一张专门的餐桌、一个专门用餐的小角落。于是爸爸在过道的一个地方放了一个刚好能坐下四五个人的小圆桌,专为餐桌之用,所以狭小的空间被挤得满满,但这样全家人每天都可以围坐在餐桌边上享受着虽不丰盛、但很温暖的食物,尤其是每天的晚餐。因为不用急于腾出餐桌让我写作业,也不用腾出房间来让父母工作或者全家看电视,所以我们都会慢悠悠又从从容容地一边吃着晚饭,一边聊着家常。
这时候,桌上没有我的作业本,也没有爸爸妈妈的报纸,当然也看不到电视,一家人的心思在此刻会专注在彼此身上、关心着家里的事情。我常常是在餐桌上给爸爸妈妈讲学校里发生的事,爸爸妈妈也会和我们聊起时事或者身边无关痛痒的小八卦,一顿晚餐常常一吃、一聊便是一两个小时。等我后来长大离开家自己独住的时候,每次想家,最惦记的就是一家人一起吃晚餐时的热闹和亲热。那一刻,我也才体会爸爸当年坚持摆一张餐桌的用心:可以让全家人踏实下来一起吃晚餐,而也只有这段晚餐的时光,每个人都不会被作业、工作或电视节目分心,成为一天里全家人最亲热、最关怀彼此和最惬意的一刻。如此温暖的时光,是会在人心里记忆一生,由此对家庭和家人充满着眷恋与责任,我想这就是所谓的家庭观念吧。
  所以,当我结婚后,我最在意的就是有一个便利的厨房、一个舒服的餐厅,能够和我小时候一样,每天和我最爱的家人围坐在一起晚餐,享受一天里“最家庭的时间”,让我的孩子长大以后也能像我一样,有童年家庭生活的温暖记忆,并对家庭怀着眷顾,这会让他有一份对生活的安全感和自信心。
幸运的是,我的丈夫也和我一样,有着一个“幸福家庭晚餐”的童年,也如我一样珍重每天回家和家人一起吃晚餐的这段时光。所以我每天都会开心地为全家人做饭,感受着其中的乐趣,并会在每天晚餐后忍不住把晚餐的照片放在微博上,等着享受大家对我的表扬和赞叹。其实,我会偷偷地笑,做饭这些年,也有了些窍门,所以每天有汤、有肉、有菜的晚餐常常是三四十分钟就搞定的。虽然不奢华,但是可口、舒服,最重要的是这一餐能够让家人凝聚在一起。
当然,大家对我最多的感叹还是说:“做你的家人真幸福!”
书摘插画
插图

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