内容简介
樊蔚虹编著的《食物养生与营养搭配速查百科》作为一本家庭健康书架上必备的指导人们合理膳食的书籍，本着让广大读者“看得懂，用得上”的原则，以深入浅出、通俗易懂的表述，从食物的营养方面进行了详细的阐述与剖析。本书共分三章内容。第一章介绍了食物的性味及人体必需的营养素，告诉大家一些有关营养的最基本知识，同时还列举了人们对于饮食观念上的一些误区，以便读者学会鉴别食物的好坏，走出饮食误区，从而选择安全的健康食品：第二章分别从谷类、豆类、蔬菜类、水果类、干果类、畜禽蛋类、水产类及调味饮品类等几个方面对100多种食物做了详细的介绍和说明，讲述和介绍了每种食物的利弊、食用方法及营养食谱，极具实用性和可操作性；第三章分为两节内容，第一节介绍了一些常见疾病的食疗、养生方法，第二节主要针对爱美女性，介绍了诸多有养颜功效的食物及食谱。