果品质量安全标准与评价指标

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  • 版 次:1
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  • 印刷时间:2014年08月01日
  • 开 本:32开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787109192379
作者:聂继云,董雅凤 主编出版社:中国农业出版社出版时间:2014年08月 
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  聂继云、董雅凤主编的《果品质量安全标准与评价指标》是国内首部专门针对果品质量安全标准与评价指标的技术手册。作者对我国的果品质量安全标准进行了全面、系统的搜集、整理和研究,涉及66项国家标准、80项农业行业标准、7项林业行业标准、11项国内贸易行业标准和1项供销合作行业标准。 
作者简介
  聂继云,1970年2月出生,果树学博士,研究员,博士生导师。现任中国农业科学院果树研究所果品质量安全研究中心主任、农业部果品质量安全风险评估实验室(兴城)主任兼技术负责人、农业部果品及苗木质量监督检验测试中心(兴城)常务副主任兼技术负责人、农业部农产品质量安全专家组成员、全国果品标准化技术委员会委员。长期从事果品质量安全标准研究,制定国家标准和农业行业标准30余项,主编出版《果品标准化生产手册》《果品质量安全分析技术》《怎样提高苹果栽培效益》《苹果无公害高效栽培》《梨无公害生产技术》著作5部,参编著作9部,发表论文70余篇。
目  录
前言
第一章 仁果类水果品质要求
 一、梨
 二、苹果
 三、山楂
第二章 核果类水果品质要求
 一、李
 二、桃
 三、杏
 四、樱桃
 五、鲜枣
第三章 浆果类水果品质要求
 一、草莓
 二、蓝莓

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