吃的安全更健康——食品安全小窍门（爱家爱健康系列）

我们每一天都离不开食物，在保证生存的同时，更追求吃得美味、健康。但是一幕幕触目惊心的食品安全事件，引发了很多人的迷惑和担忧：身边熟悉的食物危机四伏吗？怎样才能吃得安全？其实，只要掌握一些简单、实用的鉴别方法，你就能拥有保护自己和家人的制胜法宝。本书内容从选购、储存、烹调到一句话小窍门，一条龙讲解从菜篮子到餐桌的食品安全攻略，涵盖全部日常食物，内容简洁、实用，语言生动，帮您在轻松之中打造健康堡垒。

第一章 选购
　PART1：内功心法篇
仔仔细细看标签
选购食物就像和陌生人打交道，食品的标签就是它的名片。
我们在食品包装上看到的食品名称、配料清单、净含量、日期和贮藏说明、质量等级、食用方法、能量和营养素含量等
等内容都属于食品标签的范畴。也就是说，食品包装上的文字、图形、符号及一切说明都叫食品标签。如果某个产品的食品
标签上存在很多问题，那么它的质量问题就难有保障了。
通过阅读食品标签初步了解食品的质量是个简单易行的方法。辨别标签很容易，只要按下面六个步骤一步一步来就
可以了。
1.第一眼看标签是否规范
拿到一个包装食品时。第一眼要看它的标签是否字迹清晰、便于识读，是不是与食品的包装连为一体。如果字迹印刷模糊，而且又很容易在无损食品包装的情况下脱落下来，那么它就不够规范。
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