芦苇丛书：蚝门

　　故事发生在清末民初的广东香山县，一个独具南国风貌的小镇上。
　　华侨郑风采从美国旧金山回蚝门小镇定居，他的堂兄郑风度身为蚝门一霸，为他在祠堂隆重地接风。然而，负责掌勺的乡间大厨陆阿婆却突然病倒，众人无计可施时，阿婆年仅十三岁的孙女春萍挺身女而出，冒着受郑家的责罚，做出十三席色香味俱佳的莱肴，名震蚝门。不久，陆阿婆病重，她在临死前，郑重地交给小春萍一个上边记有她做的五十个蚝门菜的小本，嘱咐她要按行规，做齐九十九个公认的蚝门名菜，方可成为一名真正的蚝门菜大厨。
　　七年后，亭亭玉立的春萍遇上了郑风采的独子，回乡打理心如茶居的郑昌耀。他是个对厨艺顿有研究的年轻人，春萍从他那学到了拿手名莱“杨家瓦罉煀鸡”。郑昌耀遂聘请春萍到如心茶居做厨师。春萍来到如心，以出色的厨艺和人格的魅力征服了茶居的上下，赢得食客的青睐。她还以粤人“取之自然，烹之自由，食之自在”的理念，做出了一席色香味俱佳的荔枝宴，助郑昌耀嘲弄了对茶居虎视眈眈的乡间土财主郑昌品。
　　但就在此时，生活的磨难也接踵而至。当她得知引诱父亲吸毒、害死母亲的凶手是郑昌品时，春萍定出了一个复仇的计划。当郑家父子赶到陆家找春萍时，陆家已是人去楼空，春萍消失了，没有人知道她去了哪里，墙上徒留着她写下的九十八个蚝门菜的菜名……

　　杨晓丹，女，1975年6月出生，广州青年作家。学生时期开始参加文学创作活动，十四岁那年，处女作《井底蛙的心愿》获得了当时全国著名少儿出版物《小溪流》的奖励。新编《白雪公主和七个小矮人》、《小怪物多多》由广州木偶剧团演出。拍摄并播出的主要电视作品有：《二十四

　　越人如水　静艺无形　动之有态
　　老祖宗说：“民以食为天。”
　　春萍的奶奶说：“天上还有天，那层天就是敢吃会吃，蚝门人是天上的神仙。”
　　春萍是蚝门小镇穷人家的女儿，年仅十二岁，长得唇红齿白，活泼精灵，十分的惹人喜爱。她是镇上的小美人，家里的小宝贝，亲人都非常呵护她，特别是一手带她长大的奶奶，更是上哪都带着她。奶奶常说要把孙女培养成出得厅堂，入得厨房，能文能武的女子。
　　奶奶是个远近闻名的做菜高手，蚝门小镇方圆十里，无论哪一家做红白喜事都请她掌厨。奶奶掌厨时，小春萍就跟在奶奶的身边，她除了跟着吃，还帮着做点剥蒜、刨姜、择葱之类的活。但大多数的时候，闲着没事的小春萍都是站在奶奶身边看她做菜。蚝门的人经常看到，村头田边的小道上一老一少背着一大一小的竹筐，谈笑风生地走着。老的竹筐里装着炒锅和利刀，小的竹筐里装着锅铲、围裙和毛巾。奶奶和小春萍每到一地，就用砖头垒起两个灶，一个灶做煲、煮、蒸、焖之类慢火的菜，一个灶用来做猛火小炒，乡下人都叫她们做“老少火炉”。因为蚝门没有酒楼之类的食肆，乡下人好不容易聚在一起吃顿饭，所以这“老少火炉”每到一处都给他们带来欢乐和温暖。
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