内容简介
《粮油及其制品检验》主要介绍了水稻、水麦、玉米、大豆等生产原料、成品粮的质量检验,粮油储藏品质检验,以及粮油及其产品常用的包装材料的质量要求和检测方法。本书共分九章内容,通过本课程学习,学生能掌握样品的采集、制备与样品的预处理;原粮及成品粮的感官检验、物理检验和化学检验;粮食食用品质检验;粮食新陈试验、粮食储藏品质分析、包装物质地检测等。
当前位置:首页 > 工业技术 > 轻工业/手工业 > 粮油及其制品检验(高等学校粮食工程专业教材)
作者:翟爱华,王长远 主编出版社:中国轻工业出版社出版时间:2014年08月
- 版 次:1
- 页 数:
- 字 数:
- 印刷时间:2014年08月01日
- 开 本:16开
- 纸 张:胶版纸
- 包 装:平装
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787501994625
- 丛书名:高等学校粮食工程专业教材