味道台北(去台北,吃什么?欧阳应霁*韩良忆带你吃出台北历史文化真材实料最最滋味!)

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  • 版 次:1
  • 页 数:
  • 字 数:
  • 印刷时间:2012年10月01日
  • 开 本:16开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787549526604
  • 丛书名:味道城市系列
作者:欧阳应霁 著出版社:广西师范大学出版社出版时间:2012年10月 
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  香港饭人欧阳应霁点火x台北地陪韩良忆煽风
  欧阳应霁与六十位台北好友严选一百二十个吃喝地标,与嘴馋为食的你一同从早到晚从粗到细从轻到重从新到旧由始至终,吃出台北历史文化真材实料**滋味!

 

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内容简介
  台北,吃什么?
  香港饭人欧阳应霁点火x台北地陪韩良忆煽风
  欧阳应霁与六十位台北好友严选一百二十个吃喝地标,与嘴馋为食的你一同从早到晚从粗到细从轻到重从新到旧由始至终,吃出台北历史文化真材实料最最滋味!
  台北,美食之都,汇集大江南北各式美食。老饕们曾有过这么一种说法,要吃最精致美味的各地中国菜,不在中国在台北。也正因特殊的时代背景,造就台北多元的美食文化。这次,资深老饕欧阳应霁与他的台北在地好友韩良忆,将带领我们走遍街头巷弄,品味地道台北美味。
  从<早餐台北>的烧饼油条∕东门米粉汤∕万华周记咸粥∕大稻埕慈圣宫排骨汤到好样Brunch……欧阳仿佛汇聚了众家美食友人的功力与记忆,台北成了另一款的分类记忆:从早到晚,可以是这么一路吃下来:<早餐台北><恋恋菜巿场><不只牛肉面><馅露乾坤><coffeeortea><面包新世界><甜美台北><吃出民国范儿><好呷台菜><东洋风不息><异国在地><夜巿夜宵><伴手礼><走出台北>等十四章美食乐曲。
  “这碗卤肉饭,就叫人想搬到台北。”欧阳团队里的上海姑娘如是说。
作者简介

  欧阳应霁
  一个不甘心因此也不容易被标签定位的创作人。时而涂鸦漫画荒谬奇情一心造反,时而登堂入室访亲会友大做文章,或者驻守厨中舞刀弄叉饮饱食醉,或者离家出走天南地北浪荡终日。
  自香港理工大学设计系获取荣誉学士及哲学硕士以来,长期对现代家居生活及建筑设计潮流观察研究,并对饮食文化吃吃喝喝深入体验,大量撰写相关评论推荐文章,发表于中港台报章杂志。始终迷恋文字和图像,愿意在两者的微妙关系中纠缠成长,矢志做个贪心的,快活的,认真的跨媒体导游。
  出版有生活写作系列《香港味道》、《半饱》、《慢慢快活》、《放意大利》、《回家真好》、《设计私生活》及《天生是饭人》(2011)。文字写作以外同时热衷漫画创作,出版有《我的天》、《爱到死》、《小明》、《三七廿一》、《我的天使》等漫画系列。

目  录
目錄
序一 吃喝無序 歐陽應霽
序二 台北好好吃 韓良憶
目錄
東區p16-
西區p20-
南區p24-
北區p28-
第二章之一早餐台北
和記豆漿
阜杭豆漿
永和豆漿大王
慈聖宮素清粥小菜
民樂旗魚米粉湯
在线试读部分章节

  第一章 跟着味觉走
  东西南北四天三夜路线图
  说来惭愧,来来往往台北上百次,至今还是被那一大堆仁爱信义敦化忠孝,一段二段三段又巷又弄又里,以至西藏广州甘州宁夏潮州等等街名路名定位给混淆,弄不清这条街与那条路的东南西北相连交接关系。
  唯是当你说出一个夜市一家餐厅一个路边小吃的名字,甚至只是呼唤起某种食物,我倒是马上心一动眼前一亮的意识出这一家店这一种食物在城中的准确位置,这难道就是传说中的“味觉定位法”?
  所以良忆跟我都相信,跟着味觉走,让各种食物不同味道为台北自行划分出东南西北区,我们也吃吃笑着为各区各自计划四天三夜吃透透的路线图,旨在吃出各区的精彩美味的同时,吃出各区各自不同的历史文化生活背景:时尚多变的包容开放的东区,最有传统人文历史特色又是机关与权力集中的西区,充满文化学术艺术气息的南区,还有更大范围更多历史脉络也更面向古今国际的北区——区与区之间又再有活泼互动,五味纷陈同时互补。
  能够跟足这四条四天三夜路线图吃喝到底的固然是超级吃货,但自行拼贴组合出自家觅食路线就理所当然的更加精彩厉害!
  ……

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