动物微生物与免疫(欧阳素贞)

本书在介绍细菌、病毒等八大类微生物学基本知识的基础上，论述了微生物在生命活动过程中的基本规律。其主要内容包括:微生物的形态结构、生理特性、遗传变异及与生态环境的关系，与动物相关的病原微生物的致病作用、实验室诊断和免疫防治方法，以及有益微生物的开发与利用等。本书结合动物微生物应用性、针对性的特点，融入了学科新的研究进展和发展趋势。为方便读者学习，本书每章设有学习目标与技能目标、小结和复习题，并提供了“动物常见病原菌主要特性鉴别表”、“常用培养基”、“常用试剂和试液配制”、“微生物学常用缩写”等查阅资料。
本教材可作为高职高专畜牧兽医类专业师生的教材，也可供畜牧兽医工作者及相关专业技术人员阅读、参考。

　　第一篇　微生物概论
　　第一章　细菌
　　第三节　细菌的人工培养
用人工的培养条件使细菌生长繁殖的方法，叫做细菌的人工培养。细菌的人工培养可以进行细菌的鉴定和进一步的利用，是微生物学研究和应用中十分重要的手段。
　　一、培养基的概念
把细菌生长繁殖所需要的各种营养物质合理地配合在一起，制成的营养基质称为培养基。培养基可根据需要自行配制，也可用商品化的培养基。培养基的主要用途是促进细菌的生长繁殖，可用于细菌的分离、纯化、鉴定、保存以及细菌制品的制造等。
　　二、制备培养基的基本要求
　制备培养基的基本程序：
　配料-溶化-测定及矫正pH-过滤-分装-灭菌-无菌检验-备用（详细内容见实验四）
　尽管细菌的种类繁多，所需培养基的种类也很多，但制备各种培养基的基本要求是一致的，具体如下。
（1）选择所需要的营养物质制备的培养基必须含有细菌生长繁殖所需的各种营养物质，如水、含碳化合物、蛋白胨、无机盐类等。所用化学药品应为化学纯的。
（2）调整pH培养基的pH值应在细菌生长繁殖所需的范围内。多数病原菌最适pH值为7.2～7.6。
（3）培养基应均质透明 均质透明的培养基便于观察细菌生长性状及生命活动所产生的各种变化。
（4）不含抑菌物质制备培养基所用容器不应含有抑菌和杀菌物质，所用容器应洁净，无洗涤剂残留，最好不用铁制或铜制容器；所用的水应是蒸馏水或去离子水。
（5）灭菌处理培养基制成后及盛培养基的玻璃器皿必须彻底灭菌，避免杂菌污染，以获得纯的目标菌。
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