舌尖上的中国味道：中国名菜的故事（不可不知的两百道中国名菜）

　　让全民的食欲集体暴动，请国人的舌尖集体狂欢
　　爱吃的人永远比别人更热爱生活。当各种食材带着地气、带着雨露的滋养，佐以五味，上你的餐桌，绽放在你舌尖，就深深种下了一种美好的记忆。而遍寻各种食物各种名菜，体验那种美妙，无数次，无数次，我们不知疲倦。
　　如果在动筷之前，讲一讲美食源流；酒酣之后，谈一谈小菜的故事；再加上席间好友谈笑风生，这就是圆满，由食物的圆满到人生的圆满。

　　食不自美，因文而彰。这是一本融合美食与美谈的书。那些誉满天下的名菜，它们隐藏的故事，它们潜藏的风味，它们必需的别致烹制手段，全都在这里。无一不对国人构成诱惑，无一不能引发食欲、心动。本书体例清晰，文字清雅，又有美图，是一本很好看的书。

　　热爱吃的人，尤其是热爱家常的人，有超过5000个味蕾的人，见到吃的都会有生理反应。（央视纪录片导演陈晓卿）
　　爱吃有错误吗？我们要将吃进行到底！……用心去吃。（豆瓣网友）
　　我牢牢记住妈妈的一句话，做菜做得最糟糕就是做出一股怨气，做女人最差的是做成一名怨妇。（美食专栏作家 殳俏）
　　真吃的动机，是饿，是馋，满足由外而内；写吃的动机，是找饿，找馋，满足从内向外。（美食专栏作家  沈宏非）