内容简介
食品安全是一个科学问题,也是一个饮食相关行业的关键点,同时还跟饮食文化交织在一起,这让公众面对食品安全问题时犹如雾里看花,也深感束手无策,迫切需要知道更多的食品安全知识。为了更通俗有趣地表达食品安全中的科学问题和科学思想,我们想到基于现实生活中的食品安全案例,结合妇孺皆知的《西游记》故事中的人物和情节,尽量以一种娱乐方式给公众传达食品安全科学知识和科学态度,使公众能够从容地去面对各种食品安全问题,更好地安排自己和家人的饮食生活,更多地享受生活乐趣。 -此书由活跃于食品安全领域的教授、研究人员和监管者一起参与撰写,希望居家过日子的朋友都能喜欢这部作品。同时.这本书也可以作为青少年的健康科普用书,以及健康教育者的参考用书。