孕产期营养全知道

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  • 版 次:1
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  • 印刷时间:2015年12月01日
  • 开 本:20开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:
  • 国际标准书号ISBN:9787518406340
作者:刘遂谦 著出版社:中国轻工业出版社出版时间:2015年12月 
编辑推荐

怀孕、坐月子,你真的会吃吗?教你不超重、三餐和加餐合理搭配、远离不健康饮食、预防孕产期不适、产后迅速瘦身的诀窍。


 
内容简介

这是一本贯穿备孕到产后的饮食指导全书,书中对孕10月、产后6周的饮食进行了详细规划,使家人和新妈妈无须为饮食发愁。每月或每周推荐的食材丰富多样,一目了然,孕妈妈或产后新妈妈可以根据自己的喜好选择吃什么。

孕产期饮食与体重、健康息息相关,为了在营养饮食的基础上合理控制体重,本书给出了每道食谱的”不超重饮食方案”及每月的体重控制方案,而且将一些孕期忌吃或慎吃的食物汇总起来,方便阅读。

书中还对偏胖、偏瘦、素食、高龄……孕妈妈进行了个性化的饮食指导,根据自己的情况和需要安排饮食,才能生出健康宝宝。在本书的帮助下,新妈妈会健康、自信地度过整个孕产期。


作者简介

刘遂谦

著名营养师

澳大利亚悉尼大学临床营养学专业硕士研究生

澳大利亚营养师协会认证执业营养师

现就职于北京和睦家医院。具有多年丰富的儿科及妇产科营养临床经验,作为专家团队成员,长期受邀为多家母婴杂志、网站及新媒体供稿、审稿、答疑、访谈、撰写专栏等,参与《聪明宝宝营养与食谱小全书》等多本营养学专著及教材的编著、中英文翻译及校译。


目  录
第一章 孕期营养分阶段,为胎宝宝成长添动力
备孕好营养带来好“孕”气
备孕女性饮食原则
适当多吃些“有色”食物
要多喝水
不要常吃快餐
食物巧排毒
备育男性饮食原则
要按时吃饭
不要随意服用各种性保健品
房事前宜清淡饮食
要常吃含镁食物
不要吃太多海鲜
备孕女性保健食谱
前  言
  还在乱吃、海吃的孕妈妈和新妈妈一定要注意了,孕产期一定要合理规划自己的饮食,这样才能吃出健康身体、吃出聪明宝宝、吃出完美身材。
  本书从备孕到产后,全程安排了孕产期饮食。孕期根据胎儿的成长阶段选择食物,可为胎宝宝成长添动力;产后根据新妈妈恢复状况选择食物,既能迅速瘦身,又能保证母乳充足。
  孕10 月和产后6 周都有每月或每周的推荐食材、菜谱,家人可根据孕妈妈和新妈妈的喜好选择,无须为做饭发愁。更为贴心的是,本书中每个菜谱后都有”不超重饮食方案”,而且每月或每周的饮食指导都建立在控制体重的基础上,孕妈妈和新妈妈只管放心吃,不用担心因为营养过剩而超重。
  在饮食过程中,孕妈妈还希望自己吃的每一口都对胎儿有好处,或希望宝宝皮肤好,或希望宝宝头发黑……针对这些问题,本书都给出了营养食谱。书中饮食规划还特别针对高龄孕妈妈、素食孕妈妈、偏瘦孕妈妈、偏胖孕妈妈等不同孕妈妈提出不同的饮食指导建议,全面满足孕妈妈的需求。
  有了这本书,孕产期饮食轻松搞定;有了这本书,还可以一网打尽孕期呕吐、胎儿发育迟缓、水肿、恶露不净等各种孕产期问题。

 

在线试读部分章节
  孕2 月增强免疫,缓解呕吐
  胎宝宝寄语:妈妈,我现在身高3 厘米左右,体重有4 克了,还只是个小”胚芽”,要想让我快快成长,
  离不开妈妈所摄取的食物哟!从这个月开始,妈妈的子宫内就开始产生羊水了,这可是我最喜欢的,那是我成长的乐园。
  营养需求
  碳水化合物
  碳水化合物可供给热量,尤其葡萄糖是胎宝宝能量的主要来源。因胎宝宝耗用母体葡萄糖较多,孕妈妈需要及时补充。孕早期每日应至少食用150 克碳水化合物(相当于200 克的粮食),才能保证孕妈妈及胎宝宝的正常需要。食物中富含碳水化合物的有四大类,即谷物、薯类、水果和糖。
  碘
  碘是甲状腺素组成成分。甲状腺素能促进蛋白质的生物合成,促进胎儿生长发育。孕期甲状腺功能活跃,碘的需要量增加,易造成孕期碘摄入量不足或缺乏,并影响胎儿的发育。只要不是缺碘的孕妈妈不用额外服用碘补充剂,食补就可以。孕妈妈应适当吃些海鱼、海带、紫菜等含碘丰富的食物。
  蛋白质
  在孕早期增加的体重中,蛋白质占将近1 千克,其中一半贮存于胎宝宝体内。另外,蛋白质的贮存量会随孕周的增长而增加,怀孕第1 个月平均每日贮存0.6 克,怀孕中晚期每日贮存6~10 克。
  蛋白质分动物蛋白质和植物蛋白质两种,动物蛋白质包括肉、鱼、蛋、奶等,其中畜禽肉类和鱼类蛋白质含量一般为15%~25%,蛋类含蛋白质11%~14%,奶类为1.5%~3.8%。植物蛋白质主要是豆类及豆制品,包括大豆、青豆、黑豆和豆腐等,营养与动物蛋白质相仿,而且也很易于消化。
  锌
  孕妈妈缺锌会影响胎宝宝的大脑发育,对胎宝宝的神经系统发育造成障碍。尤其是本月,胎宝宝的大脑和神经系统快速发育,补锌就显得尤为重要。补锌的最佳方式是通过食补,可多吃含锌量丰富的食物。一般含锌量高的食物有:动物肝脏、海产品、坚果类、瘦肉类等,如牡蛎、瘦肉、鱼类、核桃、花生、芝麻、牛肉、猪肝等。
  本月必吃食材
书摘插画
插图

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