家庭自制冷饮300例

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• 版 次：1
• 页 数：
• 字 数：
• 印刷时间：2002年09月01日
• 开 本：
• 纸 张：胶版纸
• 包 装：平装
• 是否套装：否
• 国际标准书号ISBN：9787800223334

作者:胡增颐 等编著出版社:总后金盾出版社出版时间:2002年09月 

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内容简介

本书介绍了300种不同风味冷饮的原料配方与制作方法，其中包括传统的中式冷饮和世界流行的西式冷饮。还介绍了制作冷饮的基础知识和基本技能，以及与冷饮有关的科学知识。内容丰富，实用性强，深入浅出，通俗易懂，易学易做。它能满足广大家庭自制冷饮的需要，并可供次序饮服务行业人员学习参考，也可作为职业学校、培训军地两胜仗才的参考读物。

目　　录

一、消暑凉汤
八宝绿豆汤
酸梅汤
莲子汤
杏仁汤
百合汤
桂圆红枣汤
蔬锦汤
杨梅汤
柿子汤
薄荷绿豆汤
番茄红枣汤
桂圆汤
三鲜汤一、消暑凉汤<br> 八宝绿豆汤<br> 酸梅汤<br> 莲子汤<br> 杏仁汤<br> 百合汤<br> 桂圆红枣汤<br> 蔬锦汤<br> 杨梅汤<br> 柿子汤<br> 薄荷绿豆汤<br> 番茄红枣汤<br> 桂圆汤<br> 三鲜汤<br> 葡枣汤<br> 赤豆汤<br> 百合花生汤<br> 益元汤<br> 双果汤<br> 红枣扁豆汤<br> 风髓汤<br> 美味梨汤<br> 冰糖银耳汤<br> 饮冰斋丛谈：冷饮史话<br>二、奶露<br>三、中国式鸡尾酒<br>四、汽水<br>五、冰棍<br>六、雪糕<br>七、果汁饮料<br>八、果蔬饮料<br>九、糖浆饮<br>十、刨冰<br>十一、可乐饮料<br>十二、保健凉茶<br>十三、格瓦斯<br>十四、咖啡与可可<br>十五、浸渍酒<br>十六、冰淇淋<br>十七、三得与巴菲<br>十八、冰淇淋混饮<br>十九、宾治<br>二十、运动饮料

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书摘插画

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