爱上厨房III-120道人气蛋料理

当前位置:首页 > 烹饪/美食 > 家常菜谱 > 爱上厨房III-120道人气蛋料理

• 版 次：1
• 页 数：
• 字 数：
• 印刷时间：2010年08月01日
• 开 本：16开
• 纸 张：铜版纸
• 包 装：平装
• 是否套装：否
• 国际标准书号ISBN：9787535638380
• 丛书名：爱上厨房丛书·第3辑

作者:康贤书　主编出版社:湖南美术出版社出版时间:2010年08月 

内容简介

蛋是一种十分奇妙的食材，它的可塑性非常强，只要运用得当，就能成为非常亮眼的主菜。蛋可以和大多数的食材搭配，做成甜酸辣千万种不同口味。本书精选时下*人气各种蛋料理，丰富实用的内容，相信可以吸引各族群的读者，带给你不一般的味觉和视觉享受。

目　　录

Part 1 小小蛋类学问大
蛋类的基本常识
吃蛋的禁忌
鸡蛋如何烹饪营养又美味
Part 2 炒
虾仁滑蛋
鸡蛋炒蟹肉棒
椒丝炒蛋
菠菜西红柿炒蛋
萝卜干虾皮炒蛋
牛肉滑蛋饭
大蒜青椒炒鸡蛋
木耳烘蛋
火腿洋葱蛋包饭Part 1 小小蛋类学问大<br> 蛋类的基本常识<br> 吃蛋的禁忌<br> 鸡蛋如何烹饪营养又美味<br>Part 2 炒<br> 虾仁滑蛋<br> 鸡蛋炒蟹肉棒<br> 椒丝炒蛋<br> 菠菜西红柿炒蛋<br> 萝卜干虾皮炒蛋<br> 牛肉滑蛋饭<br> 大蒜青椒炒鸡蛋<br> 木耳烘蛋<br> 火腿洋葱蛋包饭<br> 西红柿木耳炒蛋<br> 五色炒蛋<br> 青椒虾仁炒蛋<br> 金针菇炒鸡蛋<br> 粉丝韭菜炒鸡蛋<br> 丝瓜炒鸡蛋<br> 五丝炒蛋<br> 鱼香荷包蛋<br> 糖醋鸡蛋<br> 肉末虾仁蛋<br> 辣酱鸡蛋<br> 洋葱西红柿炒鸡蛋<br> 木耳蛤蜊炒鸡蛋<br> 四宝鸡蛋<br> 桂圆炒蛋<br> 香菇白菜炒蛋<br> 毛豆炒蛋<br> 辣椒炒蛋片<br> 花生炒皮蛋<br> 韭菜青椒炒皮蛋<br> 椒盐炒皮蛋<br> 西兰花烩双蛋<br> 芹菜肉末炒皮蛋<br> 咸鸭蛋炒饭<br> 山药炒蛋黄<br> 咸蛋黄炒虾仁<br> 蛋酥玉米<br> 赛螃蟹<br>Part 3 煎<br> 葱花煎蛋<br> 鸡蛋煎面皮<br> 香煎蛋饼<br> 土豆蛋饼<br> 蛋煎吐司<br> 苦瓜煎蛋<br> 豆皮包菜蛋饼<br> 黄豆芽鸡蛋饼<br> 鸡蛋葱油饼<br> 什锦蛋饼<br> 虾仁韭菜煎蛋<br> 木耳肉末煎蛋<br> 西兰花榨菜煎鸡蛋<br> 鸡蛋土豆饼<br> 土豆嫩煎蛋<br> 鸡蛋包三宝<br> 雪梨煎蛋<br> 葱花熘蛋<br> 洋葱煎蛋饼<br> 双耳煎蛋皮<br> 韭菜鸡蛋饼<br> 鱼香蛋皮<br> 西红柿韭菜煎蛋<br>Part 4 蒸<br> 豌豆荚蒸蛋<br> 米汤肉末蒸蛋<br> 丝瓜鸭胗蒸蛋<br> 双色蛋卷<br> 胡萝卜香菜蒸蛋<br> 双色蒸水蛋<br> 鲫鱼蒸鸡蛋<br> 肉丸蒸鸡蛋<br> 鸡蛋酿豆腐<br> 鸡蛋盒<br> 金针菇蒸蛋<br> 虾仁牛奶蒸鸡蛋<br> 成蛋黄蒸水蛋<br> 紫菜肉末卷<br> 鱼片蒸蛋<br> 成蛋黄蒸皮蛋<br> 成蛋黄蒸肉饼<br> 蛋黄蒸鸡翅<br> 成蛋火腿丝瓜盅<br> 鸡蛋蒸成蛋<br> 三色蒸蛋<br>Part 5 煮<br> 蛋花汤圆<br> 萝卜丝煮蛋<br> 虾仁荷包蛋<br> 酸辣木耳蛋汤<br> 茶叶蛋<br> 木耳煮回锅蛋<br> 金针菇菜心鸡蛋汤<br> 酒酿煮鸡蛋<br> 黄花菜鸡蛋汤<br> 鱼丝香菇鸡蛋羹<br> 瘦肉红枣鸡蛋汤<br> 蛤蜊木耳鸡蛋汤<br> 蛋黄沙拉<br> 香油蛋花汤<br> 红枣当归蛋汤<br> 粉丝鸡蛋汤<br> 煮糖醋鸡蛋<br> 咸蛋黄肉片白菜汤<br> 豆腐煮咸蛋<br> 煮虎皮蛋<br> 金银生菜<br>Part 6 拌、烤、炸<br> 皮蛋凉粉<br> 豆腐榨菜拌皮蛋<br> 辣椒拌皮蛋<br> 花生米皮蛋<br> 肉末烤蛋<br> 面粉炸鸡蛋<br> 蛋泡香蕉<br> 蛋泡虾仁<br> 炸蛋肉丸<br> 吐司鸡蛋卷<br> 豆皮炸蛋黄

显示全部信息

书摘插画

<div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img34.ddimg.cn/imgother1/16/34/20935744_384300.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img34.ddimg.cn/imgother1/16/34/20935744_384301.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img34.ddimg.cn/imgother1/16/34/20935744_384302.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img34.ddimg.cn/imgother1/16/34/20935744_384303.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img34.ddimg.cn/imgother1/16/34/20935744_384304.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div>

显示全部信息

---

 爱上厨房III-120道人气蛋料理下载

---