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编辑推荐

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★独家附送《46道孩子爱吃的菜》父母学会了，孩子不生病！

内容简介

　　这是一本知名营养师送给全天下父母的书，旨在帮助父母建立起一套科学的亲子喂养体系，让孩子在最短的时间内，改善饮食结构，增强饮食营养，让胃口差的孩子吃得香，让身体弱的孩子免疫力增强，除此之外，父母还能通过饮食增强孩子的智力开发，让孩子更聪明，脑筋转得更快。

本书除了营养上的基本常识之外，还为家长量身定做了《46道孩子*吃的菜》，作为本书的独家赠品赠送给家长，让家长一学就会，方便将儿童营养科学真正运用到生活当中。

作者简介

陈培毅

国家一级公共营养师，国家一级健康管理师，五星药剂师

2013年”健康北京”讲师团特聘讲师

2013年“健康白领百场公益讲座”特约讲师

2009年全国五星药师

2009年中国营养健康行业优秀营养师

豆果网特聘点评营养师

腾讯微博“知名营养师”频道特聘营养师

北京电视台生活频道《生活2014》营养嘉宾

中央人民广播电台《香港之声》栏目营养嘉宾，《大众健康》《健康时报》《21世纪药店》等多家平面媒体特约撰稿人。

新浪认证微博：@营养师陈培毅

腾讯认证微博：@营养师陈培毅

目　　录

前言孩子的体质，父母决定
第一章父母要学做孩子的营养师
1. 好父母，是孩子的首席营养师
2. 嘴不壮，孩子身体和智商发育都缓慢
3. 孩子抵抗力差，营养缺乏是关键
4. 真正的营养，从一日三餐中获取
5. 先天不足的孩子，更应该让他的嘴壮起来
6. 不要把孩子的营养和健康交给幼儿园
第二章怎样吃，我们的孩子最受益？
1. 多吃不代表吃得够营养
2. 营养均衡，孩子身体才能全面发展
3. 每个年龄阶段，营养补充的重点不同
4. 让孩子养成按时、安静吃饭的好习惯
5. 水果和坚果是最好的零食

前言  孩子的体质，父母决定
第一章  父母要学做孩子的营养师
1. 好父母，是孩子的首席营养师
2. 嘴不壮，孩子身体和智商发育都缓慢
3. 孩子抵抗力差，营养缺乏是关键
4. 真正的营养，从一日三餐中获取
5. 先天不足的孩子，更应该让他的嘴壮起来
6. 不要把孩子的营养和健康交给幼儿园
第二章  怎样吃，我们的孩子最受益？
1. 多吃不代表吃得够营养
2. 营养均衡，孩子身体才能全面发展
3. 每个年龄阶段，营养补充的重点不同
4. 让孩子养成按时、安静吃饭的好习惯
5. 水果和坚果是最好的零食
6. 爱吃肉的孩子要记得去胃火
7. 既要吃得丰富，也要避免积食
8. 嘴壮和运动结合，效果最佳
9. 不要“硬塞”给孩子食物
第三章  孩子“嘴不壮”是什么原因？
1. 零食吃的太多，饭就吃不了多少
2. 脾胃运化能力差的孩子，要先调脾胃
3. 缺乏微量元素，孩子也容易吃的少和挑食
4. 吃寒凉太多的孩子，容易伤脾胃
5. 孩子缺乏运动，消耗少吃得也少
6. 饭前吃水果或喝水，也容易造成孩子吃饭少
7. 饭菜做得太差、太单调，孩子也会很挑剔
8. 心理因素也会让孩子不爱吃饭
第四章  孩子抵抗力差总感冒吃什么？
1. 蘑菇，让孩子免疫力倍增的法宝（附食谱）
2. 菠菜，“大力水手”的最爱（附食谱）
3. 牛肉，增强孩子肌肉和力量（附食谱）
4. 西兰花，名闻遐迩的蔬菜皇冠（附食谱）
5. 胡萝卜，帮孩子抵抗传染病（附食谱）
6. 南瓜，好吃营养又增强免疫力（附食谱）
7. 红薯，增强宝宝皮肤抵抗力（附食谱）
8. 燕麦，既增强免疫力又提高注意力（含食谱）
9. 西红柿，蔬果两用的抗氧化佳品（附食谱）
10. 洋葱，强身健体的菜中皇后（附食谱）
11. 给喜欢吃零食的孩子选择海苔
12. 苹果，每天一个保护身体（附食谱）
13. 猕猴桃，当之无愧的水果之王（附食谱）
14. 酸奶，用乳酸菌强化免疫机能
15. 蜂蜜，甜蜜的人体细胞保护神
第五章  让孩子长得快发育好吃什么？
1. 牛奶，给孩子成长能量的白色血液
2. 鸡蛋，用最优良的蛋白质助力成长（附食谱）
3. 鸡肉，补中益气的白肉佼佼者（附食谱）
4. 莲藕，强壮筋骨帮孩子长高（附食谱）
5. 豌豆，增进宝宝的造血机能（附食谱）
6. 虾皮，为食物提鲜，营养多一点（附食谱）
7. 黑大豆，全方位帮助孩子健康发育（附食谱）
8. 黑木耳，既清洁肠胃又滋补强身（附食谱）
9. 卷心菜，益心力壮筋骨的明星食物（附食谱）
10. 橙子，让孩子胃口大开身体棒（附食谱）
第六章  让孩子记忆力好更聪明吃什么？
1. 三文鱼，深海鱼让孩子更聪明（附食谱）
2. 玉米，营养全能的益智食物（附食谱）
3. 黑芝麻，提高宝宝注意力记忆力（附食谱）
4. 黄花菜，安神健脑的名菜美花（附食谱）
5. 核桃，久负盛名的健脑益智果（附食谱）
6. 榛子，满足学生一族需要的“坚果之王”
7. 夏威夷果，对大脑最好的坚果之一
8. 大红枣，活血补气提神醒脑（附食谱）
9. 香蕉，帮孩子减轻压力的智慧之果（附食谱）
10. 葡萄，强身益气、兴奋大脑的“水晶明珠”
第七章  让孩子病后恢复快吃什么？
1. 疾病初愈，饮食以清淡为主
2. 枸杞，改善虚弱体质抗疲劳（附食谱）
3. 莲子，宁心安神去除烦躁不安（附食谱）
4. 鲫鱼汤，健脾润肺补虚易消化（附食谱）
5. 小米粥，调理脾胃帮孩子补元气（附食谱）
6. 银耳，滋阴润燥的清补佳品（附食谱）
7. 豆腐，补气益虚又增强体质（附食谱）
8. 山药，补益脾胃的第一良药（附食谱）
9. 白菜，百菜之王防病保平安（附食谱）
第八章
不同体质的孩子应该怎样吃？
1. 平和体质，食物种类要多样化（附食谱）
2. 阴虚体质，生津养阴宜清补（附食谱）
3. 阳虚体质，多吃温阳食物少生冷（附食谱）
4. 气虚体质，益气健脾是关键（附食谱）
5. 血瘀体质，重在疏肝理气活血化瘀（附食谱）
6. 痰湿体质，化痰利湿饮食要节制（附食谱）
7. 气郁体质，疏肝理气不做林妹妹（附食谱）
8. 湿热体质，要疏肝利胆清热祛湿（附食谱）
9. 特禀体质，提高免疫力远离过敏源（附食谱）
后记  孩子体质好，一生都受益

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前　　言

前言孩子的体质，父母决定
身为一名营养师，多年来我为很多个人、团体、机构进行营养指导，也去很多地方讲课，但是没有任何人能像我女儿一样，让我如此深切地体会到营养学的重要性。从出生到现在，女儿成长过程中的一点一滴，让我有特别深的感触，想要分享给普天下关爱子女的父母们。
假如你家里有一个小宝宝，最怕的是什么？应该是最怕生病了吧。病在孩子身上，急在、痛在父母身上。假如孩子免疫力好，抵抗力强，身体倍儿棒嘴又壮，那简直太幸福了。可是，“为什么别人家的孩子身体那么好，自家孩子却动不动感冒？”很多家长都会有这样的疑问。其实啊，这根源，还在我们父母身上。
孩子的体质，归根到底是由父母决定的，主要体现在三个方面：首先是受孕期间，父母双方的身体素质都很重要，假如父母身体素质都很好，孩子的遗传基因就比较好；其次，俗话说“母壮子肥”，怀孕期间，妈妈的体质和营养非常重要；然后就是孩子出生以后，父母的生活状况、饮食习惯，对孩子的体质至关重要。
很多人会觉得，孩子的体质是先天决定的，没错，前两者都是先天因素。但是，在孩子出生后，我们还是能左右后天因素的。在孩子出生后，营养和运动，是决定孩子体质最重要的两个方面。不管孩子先天身体素质好不好，我们都能通过科学、合理的膳食和运动计划，让孩子的体质尽可能地平和，身体尽可能地健康。

前言  孩子的体质，父母决定
    身为一名营养师，多年来我为很多个人、团体、机构进行营养指导，也去很多地方讲课，但是没有任何人能像我女儿一样，让我如此深切地体会到营养学的重要性。从出生到现在，女儿成长过程中的一点一滴，让我有特别深的感触，想要分享给普天下关爱子女的父母们。
    假如你家里有一个小宝宝，最怕的是什么？应该是最怕生病了吧。病在孩子身上，急在、痛在父母身上。假如孩子免疫力好，抵抗力强，身体倍儿棒嘴又壮，那简直太幸福了。可是，“为什么别人家的孩子身体那么好，自家孩子却动不动感冒？”很多家长都会有这样的疑问。其实啊，这根源，还在我们父母身上。
    孩子的体质，归根到底是由父母决定的，主要体现在三个方面：首先是受孕期间，父母双方的身体素质都很重要，假如父母身体素质都很好，孩子的遗传基因就比较好；其次，俗话说“母壮子肥”，怀孕期间，妈妈的体质和营养非常重要；然后就是孩子出生以后，父母的生活状况、饮食习惯，对孩子的体质至关重要。
    很多人会觉得，孩子的体质是先天决定的，没错，前两者都是先天因素。但是，在孩子出生后，我们还是能左右后天因素的。在孩子出生后，营养和运动，是决定孩子体质最重要的两个方面。不管孩子先天身体素质好不好，我们都能通过科学、合理的膳食和运动计划，让孩子的体质尽可能地平和，身体尽可能地健康。
    可是，虽然孩子是你的心头肉，虽然你特别在意他的健康，你真的做对了吗？工作中我经常会跟医生们有很多接触，当然也包括儿童医院的医生。他们说，孩子们经常不是撑出毛病，就是饿出毛病，至少有70% 是因为家长养育方法不当造成的。家长的过度关注，以及营养常识的缺乏等等，是导致孩子体弱多病的元凶。
    比如，很多家长不尊重婴幼儿的生长规律，没有及时添加辅食，甚至忽略辅食，孩子两岁了仍然以奶水为最主要的食物来源；还有的家长纵容孩子吃太多零食，导致孩子不肯好好吃正餐，以至于体质越来越差；还有的家长对孩子挑食、偏食问题无可奈何，时间长了孩子出现营养不均衡；还有的家长饮食过于单一，自己吃什么，给孩子也吃什么，导致孩子营养不良……可是，很多家长根本意识不到自己身上存在问题，就这样，孩子体弱多病地一天天长大，为未来留下了很多安全隐患。
    所以，假如你真的在意孩子一生的健康，就要让自己成为一名合格的营养师，对儿童饮食均衡的科学方法有一定程度的认识和了解，让孩子能够科学地摄入6大类营养（蛋、奶、果、谷、脂、蔬）。否则，假如孩子某些营养摄入不足或过剩，将会严重影响身心发展、体格发育，有可能会出现免疫力低下、智力发育迟缓等严重后果。而且，一旦孩子出现这些问题，将会是无法弥补的。因为孩子的成长过程是不可逆的，追加生长十分困难，所以给孩子带来的危害将会持续一生。这也就是为什么我从自己孩子身上，能够那么真切地体会到营养学对父母的重要性。
    不管你的孩子现在有多大，是不是正在生长发育的关键时期，迟做总比不做好，只要你愿意，总能为他的体质做出一些改变，给他一个更加健康强壮的明天。

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媒体评论

父母是孩子最好的营养师！
让孩子吃得好、吃得对，健康才有保障！

这本书可以帮父母解决：
●让孩子养成吃饭的饮食习惯
●让孩子不再挑食、厌食
●让孩子吃得更丰富、更有营养
●让孩子少生病，抵抗力翻倍提高
●让孩子头脑发育更快、更聪明

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