内容简介
本教材从酒店行业从业人员的工作需要，尤其是从提高酒店服务人员的英语交际能力出发而进行构思和编写。本书针对性强、内容丰富、语言规范、形式新颖，对高职高专旅游管理、酒店管理专业的学生用英语进行涉外酒店服务有很高的实用价值。
本书共五章、二十个单元，每个单元由六个模块组成。
1．学习目标(Aims of studying)——给出本单元的学习要点，其目的是使学生掌握本单元的学习重点，使其学得有方向，教师教得有目的。
2．背景常识(Background Information)——为相关知识链接，旨在扩大学生的词汇量，拓宽学生的知识面。
3．情景对话(Dialogues)——该部分由两到三篇对话组成。对话均设有特定情景并围绕特定事情展开。语言简练地道，交际功能突出。
4．句型精选(Useful Drills)——结合课文知识，精选部门工作中所涉及到的常用句型进行整理汇编，为学生提供了口语训练材料并进一步扩大了学生的知识面。
5．小技巧(Tips)——提供了大量学生在将来的工作中可能会用到的能出奇制胜的小知识、小技巧，其针对性和实用性强，便于学生学习、理解和掌握。
6．练习(Exercises)——分为两部分：模拟对话，角色扮演。通过该模块的训练可使学生对相关知识点进一步理解和掌握。
本书共五章、二十个单元，每个单元由六个模块组成。
1．学习目标(Aims of studying)——给出本单元的学习要点，其目的是使学生掌握本单元的学习重点，使其学得有方向，教师教得有目的。
2．背景常识(Background Information)——为相关知识链接，旨在扩大学生的词汇量，拓宽学生的知识面。
3．情景对话(Dialogues)——该部分由两到三篇对话组成。对话均设有特定情景并围绕特定事情展开。语言简练地道，交际功能突出。
4．句型精选(Useful Drills)——结合课文知识，精选部门工作中所涉及到的常用句型进行整理汇编，为学生提供了口语训练材料并进一步扩大了学生的知识面。
5．小技巧(Tips)——提供了大量学生在将来的工作中可能会用到的能出奇制胜的小知识、小技巧，其针对性和实用性强，便于学生学习、理解和掌握。
6．练习(Exercises)——分为两部分：模拟对话，角色扮演。通过该模块的训练可使学生对相关知识点进一步理解和掌握。