内容简介
《健康就餐指南》(作者张弘)详细介绍了中外各大菜系、小吃、饮料共17类284个人气餐谱的风味特色、烹调技巧和选材用料,并算出每个菜、食谱中所有配料的总热量和提供的蛋白质含量。本书还为每个菜谱配有图片和小提示,分析用料成分,提示营养特点,介绍特殊材料,指导健康食用。本书也涉及了平时不为重视的若干鲜为人知的营养知识,全方位地指导健康用餐。本书告诉读者,对美味食品要用眼品尝、用脑进餐、用智慧管理、自控饮食、保持健康。 《健康就餐指南》图文并茂,通俗易懂,实用好学,可供各类人员阅读。
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作者:张弘著出版社:东南大学出版社出版时间:2012年10月
- 版 次:5
- 页 数:
- 字 数:
- 印刷时间:2012年10月01日
- 开 本:12k
- 纸 张:胶版纸
- 包 装:平装
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787564137717
《健康就餐指南》(作者张弘)详细介绍了中外各大菜系、小吃、饮料共17类284个人气餐谱的风味特色、烹调技巧和选材用料,并算出每个菜、食谱中所有配料的总热量和提供的蛋白质含量。本书还为每个菜谱配有图片和小提示,分析用料成分,提示营养特点,介绍特殊材料,指导健康食用。本书也涉及了平时不为重视的若干鲜为人知的营养知识,全方位地指导健康用餐。本书告诉读者,对美味食品要用眼品尝、用脑进餐、用智慧管理、自控饮食、保持健康。 《健康就餐指南》图文并茂,通俗易懂,实用好学,可供各类人员阅读。