内容简介
本书内容包括果蔬产品贮藏保鲜的基本知识、果蔬采收和采后商品化处理、果蔬贮藏保鲜的要求和主要方法、果品贮藏保鲜案例、蔬菜贮藏保鲜案例。本书技术先进科学、简明实用，通俗易懂，具有很强的针对性和实用性，既可作为从事果树、蔬菜栽培管理，果蔬产品贮藏保鲜技术人员、管理人员的培训教材，也可作为新型职业农民的学习用书。
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作者:赵晨霞 主编出版社:中国农业大学出版社出版时间:2015年03月
- 版 次：1
- 页 数：
- 字 数：
- 印刷时间：2015年03月01日
- 开 本：32开
- 纸 张：胶版纸
- 包 装：平装
- 是否套装：否
- 国际标准书号ISBN：9787565511721