内容简介
本书以食品标准、法规、合格评定（认证）为主线，分别介绍了标准法规及合格评定程序的基本概念、食品企业标准化实务、我国和国际食品标准与法律法规体系、食品安全监管体系与食品认证审核等。本书适合食品专业本、专科生使用，相关专业老师参考用书。
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作者:艾志录出版社:科学出版社有限责任公司出版时间:2017年01月
- 版 次：1
- 页 数：
- 字 数：
- 印刷时间：
- 开 本：16
- 纸 张：
- 包 装：平装
- 是否套装：否
- 国际标准书号ISBN：9787030479174
- 丛书名：食品科学与工程系列教材