内容简介
本书是一本讲述食品安全法律的专著，主要包括三个方面：一是食品安全法基本法律制度研究。从食品安全法的历史演进及基本原理入手，系统讲述食品安全问题。二是食品安全监督与管理法律制度研究。本部分区分不同的主体，分别从生产者、经营者以及监管部门的角度讲述了食品安全的法律问题。三是食品安全法律责任研究。本部分细致的区分了食品安全的民事责任、行政责任、刑事责任以及法律责任竞合的情况。本书整体脉络非常清晰，使读者能够灵活掌握食品安全法律方面的知识、可取经验以及发展方向，不失为一本讲述我国食品安全法方面的佳作。
作者简介
倪楠，西北政法大学经济法学院副教授、博士，主要从事经济法和食品安全法的教学与研究。曾参与1项国家社科重大招标项目，主持完成9项省级以上纵向课题研究，出版专著2部，教材3部，发表核心期刊20余篇，被人大复印资料转载3篇，获省级哲学社会科学优秀成果奖两项，2015年被评为陕西省青年科技之星，享受“三秦人才”津贴。
舒洪水，1972年生，江西余干人。《法律科学》副主编，西北政法大学刑事法律科学研究中心副主任，中国法学会食品安全法治研究中心西安分中心主任，西北政法大学反恐研究院院长助理，四川省犯罪防控研究中心研究员。中国犯罪学学会常务理事，中国案例法学研究会常务理事。2011年4月当选为第三届陕西省优秀中青年法学家。研究方向为刑法学、犯罪学、恐怖主义犯罪与食品安全法。先后主持*、省部级课题等8项，先后出版《食品安全犯罪的罪与罚》、《食品安全有奖举报举报制度研究》等著作13部，发表专业论文70余篇。
苟震，陕西咸阳人，1991年生，法学硕士。西北政法大学反恐研究院助理研究员。主要从事刑法学、反恐怖主义、食品安全法等研究。