精选家常营养汤1188例-现代人(著名医学科学家胡维勤审定推荐!全彩铜版纸印刷)

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  • 版 次:1
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  • 印刷时间:2009年01月01日
  • 开 本:16开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787501968015
作者:甘智荣 主编出版社:中国轻工业出版社出版时间:2009年01月 
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内容简介

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目  录
Part 1 无汤不上席 无汤不成宴
 汤的营养成分
 汤的种类和常见烹饪技法
 正确煲汤的要诀
 煲汤的选材有讲究
 煲汤水量、材料分量的计算
 几种常见汤的制法
 掌握食物四性五味.煲出健康营养汤
 不同人群的喝汤方法
 喝汤应分季节
 对症喝汤有益健康
 美味汤品的禁忌
 喝汤的八大误区
Part 2 喝汤应根据季节走
书摘插画
插图

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