妙用食盐治百病.食物妙用系列丛书（妙用名药防治百病、善用本草颐养天年）

为广大读者防病强身、康复养生的良师益友。 

本书分上、下两篇，上篇介绍了食盐的性味、功效及食养常识等，下篇介绍了多种疾病的食盐疗法，列举了12 余种巧用食盐防病治病良方。本书内容凸显“简、便、廉、验”之特色，对于每一个家庭都非常实用，诚为广大读者防病强身、康复养生的良师益友。

食盐，又称餐桌盐，是人类赖以生存的最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料。盐的主要化学成分氯化钠（化学式NaCl）在食盐中含量为99%，部分地区所出产的食盐加入氯化钾来降低氯化钠的含量以降低高血压的发病率。世界大部分地区的食盐都通过添加碘来预防碘缺乏病，添加了碘的食盐叫做碘盐。 据称，盐的用途达1.4万种之多。在著名的《牛津英语词典》里就用了近4页的篇幅来为“盐”作解，大大超过解释其他食物。现代医学认为，盐是人的生命活动不可缺少的重要物质。盐的主要成分中，氯与钠都为人体所需之重要元素。食盐具有维持体液平衡的作用，适量摄取食盐有益健康。盐又是人们日常生活中必不可少的调味品，缺了它饮食无味，人会觉得软弱无力。 中医认为，盐味甘、咸，性寒、无毒，功能引火下行，润燥祛风，清热渗湿，助水脏，疗疝气，滋五味，治胸中喘逆，明目止风泪，去皮肤风毒，吐胸中痰癖，长肉坚肌骨，擦牙以固齿，消食而通利，解毒止痒痛。故陶弘景曰：“五味之中，惟此不可缺。”《本草纲目》中说：“盐为百病之主，百病无不用之。”可见盐在防治疾病中具有多方面的作用。 本书分上、下两篇，上篇介绍了食盐的性味、功效及食养常识等，下篇介绍了多种疾病的食盐疗法，列举了12 多种巧用食盐防病治病良方。本书内容凸显“简、便、廉、验”之特色，对于每一个家庭都非常实用，诚为广大读者防病强身、康复养生的良师益友。