舌尖上的食品添加剂

本书适合每一位关注食品安全、关注健康的朋友阅读参考。 

人类使用食品添加剂有千年历史，2 3年我国公布批准使用的食品添加剂有1694种，食品添加剂是福是祸不能一概而论。本书教你看清食品添加剂的魔法世界，读懂食品标签，学会识别食品中的添加剂，从而避免过多摄取食品添加剂。本书适合每一位关注食品安全、关注健康的朋友阅读参考。

王旭峰　国家高级营养师培训师，北京市农业局12316热线首席专家。兼任中国营养联盟副秘书长，北京营养师俱乐部理事长，北京营养学会宣教分会委员，中国互联网新闻中心食品安全专业委员会委员，“CAC全国职业培训与就业促进专家师资委员会”膳食营养课程教师，中央电视台、北京电视台、东方卫视、上海电视台等全国数十家电视及广播栏目营养嘉宾，搜狐吃喝频道美食测评团营养师，《家庭医学》杂志社专家团成员，多家报刊健康专栏撰稿人，多家营养师培训机构顾问营养讲师。曾任《北京奥运》公益科普杂志编委会副秘书长。 多年来致力于传播健康理念，普及营养知识，为机关、团体、企事业单位、中小学校等做健康讲座百余场，为1 余家主流媒体撰写健康科普文章3 多篇，著有《直面上班族健康危机》。