内容简介
本书分供给篇、需求篇、供求关系篇、价格篇、国际篇以及政策篇6个篇章，首先介绍了原料奶的定义、合格原料奶的国家标准以及原料奶的特性及其资源属性，并从保证原料奶数量和质量安全对奶业发展的重要作用和地位进行了分析。在此基础上，供给篇阐述了原料奶供给主体特征、供给数量和供给内部矛盾，介绍了研究中所构建的计量经济模型，分析了影响原料奶供给的因素。需求篇论述了原料奶需求主体特征，需求数量和需求内部矛盾，分析了影响原料奶需求的因素。供求关系篇分析了原料奶的供求现状和存在的矛盾，并对原料奶未来的供求关系进行了预测。价格篇在分析现有原料奶价格形成机制的基础上，阐述了原料奶的价格波动规律和利用研究中所构建的误差修正模型分析价格波动的影响因素．进而预测了原料奶未来的价格走势。国际篇分析了世界上主要原料奶生产国的产业环境，并对其原料奶生产、出口及中国奶粉进口情况进行了描述，同时论述了奶粉进口对中国原料奶市场的影响。政策篇结合国际奶业产业政策变化以及中国现有的原料奶生产扶持政策，根据研究结论提出了中国原料奶市场未来可持续发展的政策建议。