新大众菜谱：精致辣味菜600款

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• 版 次：1
• 页 数：
• 字 数：
• 印刷时间：2004年01月01日
• 开 本：
• 纸 张：胶版纸
• 包 装：平装
• 是否套装：否
• 国际标准书号ISBN：9787502230647

作者:肖桂林 主编出版社:原子能出版社出版时间:2004年01月 

编辑推荐

汇南北东西辣味菜精华 家常 实用 好学 易做 让您每天胃口大开
合理饮食使幼儿正常成长 青少年发育良好 正常人保持健康 老年人益寿延长 患者早日康复 

内容简介

本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介绍了精致辣味菜的做法，简单好学易做，是符合大众口味的家居生活常备书籍。

目　　录

一、汤菜类
咸肉萝卜汤
丝瓜毛豆汤
咸肉百叶汤
菜心排骨汤
肉丝冬菜汤
菠菜肉片汤
苦瓜鲫鱼汤
川鲫鱼汤
雪菜豆瓣汤
雪菜笋丝汤
雪菜猪肝汤
雪菜肉丝汤
萝卜缨肉丝汤一、汤菜类<br> 咸肉萝卜汤<br> 丝瓜毛豆汤<br> 咸肉百叶汤<br> 菜心排骨汤<br> 肉丝冬菜汤<br> 菠菜肉片汤<br> 苦瓜鲫鱼汤<br> 川鲫鱼汤<br> 雪菜豆瓣汤<br> 雪菜笋丝汤<br> 雪菜猪肝汤<br> 雪菜肉丝汤<br> 萝卜缨肉丝汤<br> 鸡丝绿豆芽汤<br> 鸡片豆瓣汤<br> 紫菜蛋皮汤<br> 平菇鸡翅汤<br> 西红柿牛肉汤<br> 葱头牛肉汤<br> 牛肉青菜汤<br> 青菜丸子汤<br> 素三鲜汤<br> 香菇豌豆汤<br> 川冬菜土豆汤<br> 椒油菜心汤<br> 粉皮羊肉汤<br> 白萝卜羊肉汤<br> 鲜豌豆羊肉汤<br> 鸡蛋羊肉汤<br> 氽羊肉丸子汤<br> 羊内片粉丝汤<br> 雪菜黄鱼汤<br> 鱼头粉波汤<br> 豆腐鱼汤<br> 甲鱼汤<br> 墨鱼汤<br>二、鱼虾海味类<br> 红烧鳗鱼<br> 青蒸鳗鱼<br> 风干鳗鱼<br> 爆炒鳗鱼片<br> 豆豉鳗鱼片<br> 雪菜黄鱼<br> 甜酸黄鱼<br> 干煎黄鱼<br> 面拖黄鱼<br> 青笋鱼块<br> 清蒸鲫鱼<br> 烧鱼块<br> 冬菇鱼圆<br> 青红墨鱼丝<br> 炒墨鱼花<br> 油爆墨鱼花<br> 葱姜小河虾<br> 面拖小河虾<br> 油爆大虾<br> 盐水虾<br> 炒虾仁<br>……<br>三、鸡鸭类<br>四、肉菜类<br>五、素菜类<br>六、流行辣味菜<br>七、凉菜类<br>八、其他类<br><br>

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书摘插画

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