新大众菜谱：美味宴客菜600款

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• 版 次：1
• 页 数：
• 字 数：
• 印刷时间：2004年01月01日
• 开 本：
• 纸 张：胶版纸
• 包 装：平装
• 是否套装：否
• 国际标准书号ISBN：9787502230692

作者:肖桂林 主编出版社:原子能出版社出版时间:2004年01月 

内容简介

本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介绍了美味宴客菜的做法，简单好学易做，是符合大众口味的家居生活常备书籍。

目　　录

一、畜肉类
西瓜皮红烧肉
红烧大肉
腐竹烧肉
百合烧肉
松蘑烧肉
家常烧肉
六味斋烧肉
叉烧
苏锡叉烧
家制叉烧
叉烧肉（一）
叉烧肉（二）
六味斋叉烧肉一、畜肉类<br> 西瓜皮红烧肉<br> 红烧大肉<br> 腐竹烧肉<br> 百合烧肉<br> 松蘑烧肉<br> 家常烧肉<br> 六味斋烧肉<br> 叉烧<br> 苏锡叉烧<br> 家制叉烧<br> 叉烧肉（一）<br> 叉烧肉（二）<br> 六味斋叉烧肉<br> 真不同叉烧肉<br> 上海白切肉<br> 家制白切肉<br> 白切猪肉<br> 白切猪头肉<br> 上海熟白肉<br> 沙锅居白煮肉<br> 烀白肉<br> 水煮肉片<br> 多味肉片<br> 蒜泥白片肉<br> 百花酒焖肉<br> 酒焖条肉<br> 苹果焖猪肉<br> 草菇焖肉<br> 蔬菜焖猪肉<br> 坛子焖肉<br> 煨酥肉<br> 海带炖肉<br> 蔻肉<br> 水晶肉<br> 味精肉<br> 东坡肉<br> 把子肉<br> 盐水扎肉<br> 拌凉粉肉<br> 芥黄酥肉<br> 柱侯嘴肉<br> 西安水盆在肉<br> 走油四喜肉<br> 冰糖肉方<br> 豆渣猪头<br> 玻璃奶猪<br> 红烧肉（一）<br> 红烧肉（二）<br> 冬菜包子<br> 小笼粉蒸牛肉<br> 糟醉白肉<br> 酒醉白肉<br> 蒸冬菜肉饼<br> 叉烧火腿<br> 凉拌鹿肉<br> 清炖鹿冲<br> 酿甜椒<br> 红油皮扎丝<br> 海味什景<br> 肉末粉条<br> 毛脏火锅<br> 生烧筋尾舌<br> 鱼香小滑肉<br> 冬菜碎末肉<br> 干煸牛肉丝<br> 芹黄嫩牛肉丝<br> 红烧狗肉<br> 锅巴三鲜<br> 鱼香酥狗肉<br> 桂花羊肉<br> 红烧羊肉<br> 广汉缠丝兔<br> 莴笋黄焖兔<br> 银针兔丝<br> 桃酥兔糕<br> 糖粘羊尾<br> 回锅肉<br> 甜烧白<br> 锅巴肉片<br> 生爆盐煎肉<br> 咸烧白<br> ……<br>二、鸡鸭类<br>三、海鲜类<br>四、河鲜类<br>五、豆制品类<br>六、瓜果蒸菜类<br>七、宴客套餐<br>八、其他类

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书摘插画

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