内容简介
《营养与膳食案例版》是全国中等卫生职业教育规划教材之一,全书共八章。内容包括绪论、营养学基础、不同生理人群的营养、各类食物的营养价值、合理膳食与营养调查、安全食品与食品科学、医院膳食、常见疾病的营养治疗。每章节内设有案例、链接、考点提示,可以锻炼学生的思维能力,开阔视野,提高趣味性,同时掌握重点内容。章后有小结、目标检测,方便学生复习巩固。
本教材可供中等卫生职业教育各专业学生使用,也可供临床营养师培训及营养爱好者阅读。
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作者:富淑芳、杨小傲、曹晓霞出版社:科学出版社出版时间:2013年02月
- 版 次:1
- 页 数:
- 字 数:
- 印刷时间:2013年02月01日
- 开 本:16开
- 纸 张:
- 包 装:平装-胶订
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787030366979
《营养与膳食案例版》是全国中等卫生职业教育规划教材之一,全书共八章。内容包括绪论、营养学基础、不同生理人群的营养、各类食物的营养价值、合理膳食与营养调查、安全食品与食品科学、医院膳食、常见疾病的营养治疗。每章节内设有案例、链接、考点提示,可以锻炼学生的思维能力,开阔视野,提高趣味性,同时掌握重点内容。章后有小结、目标检测,方便学生复习巩固。
本教材可供中等卫生职业教育各专业学生使用,也可供临床营养师培训及营养爱好者阅读。