野生蕈菌生物学特性与栽培技术

本书主要介绍本实验室*近10年来采集、培养、驯化栽培和进行系统研究的25种野生蕈菌的研究进展。种类包括：侧耳类3个种、野生金针菇1种、野生裸盖伞属3个种、环柄菇属及其相近属3种、羊肚菌、炭角菌属1种、灵芝属1种、斑褶菇属3种、鬼伞属2种、环锈伞属1种、蘑菇属1种、蜜环菌属1种、网孔茯苓菌属1种、亚侧耳属1种、鸡宗菌属、粉褶伞属1种。 

本书主要介绍了树舌灵芝、野生囊盖侧耳、野生红平菇、卧龙野生侧耳、双环林地蘑菇、粉褶白环伞、野生金针菇、勺状亚侧耳、钟形斑褶菇、双孢斑褶菇、环带斑褶菇、粪生裸盖伞、毒裸盖伞、黄褐裸盖伞、黏皮环锈伞、球孢鬼伞、石灰白鬼伞、黄色白鬼伞、白鼬色环柄菇、黑柄炭角菌、网孔茯苓菌、羊肚菌、假蜜环菌等23种野生蕈菌的生物学特性、菌种分离纯化培养技术和子实体的栽培技术，对野生蕈菌的生物学和栽培学的研究方法进行了系统的介绍。
　　本书可作为大专院校、职业技术学校的农学、园艺、林学、食用菌学等专业的食用菌栽培学课程的补充教材，也可以作为各层次的食用菌学技术培训的教材，亦是野生蕈菌研究者、爱好者、开发者及相关从业人员的技术参考书。