茶文化与茶道艺术 第二版

　　茶文化是人类对茶的认识，以及在此基础上的应用和创造等过程，而茶道则是茶文化重要的精神内涵，茶道与艺术的结合，成为茶文化体系中*特征性的部分，成为茶文化的核心内容。龚永新主编的《茶文化与茶道艺术(第2版十二五职业教育国家规划教材)》用人类文化学、民俗学、社会学、农学、经济学等理论和方法，从茶文化历史、茶与人的健康、茶道的形成与表现、茶的沏泡艺术、品饮艺术、人们的饮茶习俗、饮茶趋势、茶与文学艺术的结缘、茶文化的发展多方面阐释，突出茶道艺术内容，引导培养人们茶文化方面的知、说技能，茶叶的品、评、鉴赏技能，从而为促进茶道艺术的深刻理解打下良好的基础。
　　本教材还从茶文化发展的角度，提出并论述了茶文化产业化、茶文化产业以及产业模式等问题，为当今茶文化的创新发展提供了理论和实践引导。本教材适合高职高专旅游专业、茶文化专业等相关专业的学生学习，也可作为民族、旅游各类管理人员、相关研究人员的阅读用书。