POD-动物病理

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  • 版 次:5
  • 页 数:1
  • 字 数:310000
  • 印刷时间:2014年04月01日
  • 开 本:12开
  • 纸 张:
  • 包 装:平装-胶订
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787501996841
作者:陈志田主编出版社:中国轻工业出版社出版时间:2014年04月 
编辑推荐
1、内容丰富。汤品家常味十足,种类齐全,做法简单,为家人轻松煲出家常好滋味。 ??2、分类详细。分类明确详细,针对不同季节、不同人群、不同养生需求等定制的营养汤,做法简单,可以快速上手,轻轻松松做出营养的靓汤。 
内容简介
本书针对不同季节、不同人群、不同职业人、不同养生需求、不同病症等多角度精选食疗滋补汤,并对每一道汤都进行详细的营养点评,更有针对性的对症食疗法。让您喝汤食疗一步到位。书中更有常见的食材处理技巧展示,帮助你轻松处理复杂食材,巧手做美味。
作者简介
陈志田
  国际烹饪艺术大师,中华名厨,国家高级烹调技师,国家高级营养配餐师,中国饭店业金牌大厨,亚洲蓝带白金五星级勋章。
  1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家,学历经济管理本科,现任北京名人美食保健协会理事,首都保健美食学会特约理事,荣获建国60周年酒店职业经理人国际精英论坛精英新锐大奖,担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长,第二届搜厨国际烹饪大赛评委,中国饭店协会采购专业委员会评委,事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜,师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生,凭借多年的烹饪经验,将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系,倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念,在我国美食界享有盛誉。 

目  录
PART 1无汤不成宴席煲汤前必须了解的常识
正确煲汤的要诀
煲汤的选材有讲究
煲汤水量、材料分量的计算
几种常见汤的制法
不同人群的喝汤方法
喝汤应分季节
对症喝汤有益健康
喝汤的八大误区

PART 2 喝汤应根据季节走春夏秋冬靓汤有讲究
家常食材预处理图解
春季汤饮
莲子山药甜汤

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