农产品质量安全光学无损检测技术及应用(刘木华)

　　本书以介绍和研究能用于农产品质量安全无损检测的几种光学技术（如高光谱图像、多光谱图像、荧光光谱、激光诱导击穿光谱、激光拉曼光谱、近红外光谱、X射线图像等）为主线，对农产品及食品质量安全无损检测新技术的概念、原理、仪器设计、数据获取、数据处理、应用实例等方面向读者作全面的阐述和分析。全书共有7章，内容包括绪论、光谱图像无损检测技术、荧光光谱无损检测技术、激光诱导击穿光谱无损检测技术、激光拉曼光谱无损检测技术、近红外光谱无损检测技术和x射线图像无损检测技术。各章内容按照技术方法、原理、无损检测装置或系统设计、应用实例等栏目进行阐述，构思新颖、内容丰富、图文并茂。

　　本书根据现代光学无损检测新技术的发展趋势，结合作者长期从事农产品质量安全无损检测技术研究的科研成果与实际经验编写而成。本书系统地介绍了光谱图像、荧光光谱、激光诱导击穿光谱、激光拉曼光谱、近红外光谱、X射线图像等农产品及食品无损检测研究中新出　现的检测技术，对其概念、原理、仪器设计、数据获取、数据处理、应用实例等方面做了全面的阐述和详尽介绍。
　　本书内容新颖，叙述力求通俗易懂，可供从事食品及农产品质量安全无损检测、环境监测等学科领域的科研人员、研究生参考。