内容简介
目前，我国鲜食葡萄生产正向大粒、早熟、优质目标迈进。为适应市场经济竞争日益激烈的形势，优质葡萄的提早成熟、提早上市成为广大果农提高葡萄栽培经济效益的重要手段之一。近年来，各种保护地葡萄栽培在全国发展很快，在鲜食葡萄总栽培面积不变甚至稍有减少的条件下，全国保护地葡萄栽培面积迅速发展至1997年的近12万亩，作者所在地北京和安徽省砀山县的保护地葡萄栽培面积也由1989年的几乎为零分别发展到2200亩和3865亩，成为广大农民脱贫致富奔小康的好门路。
在良好的管理条件下，保护地可使相同品种的葡萄较露地栽培条件下提早30～60天甚至更早成熟，明显增加了经济效益，同时避开了露地葡萄成熟期雨水多、温度高、湿度大的不利条件，减轻了病虫害的发生，缓和了葡萄集中上市在运输贮藏方面的压力；但另一方面，由于保护地内具有较特殊的生态小环境，光照、温、湿度等条件都与露地栽培有很大不同，使葡萄的生长、对肥水的要求及病害的防治都具有不同特点。如果管理不当不仅不能达到早熟优质的生产目的，迅速收回建设投资，甚至可能完全丧失经济效益。当前，尽管葡萄栽培方面的读物种类较多，但还没有一本专门针对保护地条件下葡萄栽培管理的指导性书籍，作为生产实践中的参考。
在良好的管理条件下，保护地可使相同品种的葡萄较露地栽培条件下提早30～60天甚至更早成熟，明显增加了经济效益，同时避开了露地葡萄成熟期雨水多、温度高、湿度大的不利条件，减轻了病虫害的发生，缓和了葡萄集中上市在运输贮藏方面的压力；但另一方面，由于保护地内具有较特殊的生态小环境，光照、温、湿度等条件都与露地栽培有很大不同，使葡萄的生长、对肥水的要求及病害的防治都具有不同特点。如果管理不当不仅不能达到早熟优质的生产目的，迅速收回建设投资，甚至可能完全丧失经济效益。当前，尽管葡萄栽培方面的读物种类较多，但还没有一本专门针对保护地条件下葡萄栽培管理的指导性书籍，作为生产实践中的参考。