女性营养与健康

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  • 版 次:1
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  • 印刷时间:2013年12月01日
  • 开 本:16开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787030393784
作者:金莉,李文学 主编出版社:科学出版社出版时间:2013年12月 
内容简介
  《女性营养与健康》包括七 章,既阐述了营养学的基础知识,又针对性地阐述了 女性特 殊生理时期的营养需求、女性常见病的营养防治,并 且兼顾中医食疗和女性 美容、美体的知识。本书以女性健康为主题,彰显女 性特色,体现“适度、 够用、能用、会用”的特点,表现形式多样、图文并 茂、新颖活泼。
     《女性营养与健康》既是高等院校女大学生素质 教育的教材,也可面向社会,供广大女 性朋友们选读,以便她们了解和掌握较为丰富的营养 与女陛健康的常识,更 好地维护自己的健康和美丽。
目  录
第一章 绪论
第二章 能量、营养素与女性健康
第一节 生命的动力——能量
第二节 生命的物质基础——蛋白质
第三节 生命运转的必需品——脂类
第四节 最经济的能量来源——碳水化合物
第五节 维持生命的要素——维生素大家族
第六节 生命不可缺少的多功能元素——无机盐
第七节 生命的源泉——水
第八节 人体的清道夫——膳食纤维
第三章 食物的营养与女性健康
第一节 食物的营养价值及其影响因素
第二节 我国饮食结构的主角——谷类及薯类
第三节 物美价廉的植物蛋白——豆类及豆制品

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