连锁经营管理基础

导语_点评_推荐词 

本教材面向职业院校财经商贸类专业的学生，目的是培养满足市场需要的连锁经营行业 的专业人才。在编写时按连锁企业运营的基本流程划分为认识经营连锁、连锁经营的基本类型、连锁经营的主要业态、连锁企业门店开发、连锁企业商品管理、连锁企业促销管理、连锁企业人力资源管理七个项目。 在教育部大力倡导培养职业院校学生实践能力的指导思想下，本书以“做中学、做中 教”为理念，以实践能力为本位，以任务驱动为主线，易于职业院校学生进行学习与训练。本书理论性与实务性高度结合，并注重时效性，立足于中国连锁经营管理面临的实际 问题，密切关注中国连锁经营管理的变化，尤其注重当前业界普遍关注的热点话题，使学生能较快进入连锁经营管理者的角色。本书注重教材呈现形式多样化，运用大量的图片和图表加以说明，增强趣味性，吸引 学生的注意力，降低学习的难度。本书每个项目都由问题引入、任务导读、学习目标、项目小结、知识拓展、实训练习和拓展训练构成，每个任务包括案例导入和知识探究，穿插 有小案例、知识链接、小知识、温馨提示等小栏目，具有指导性、趣味性和实用性，极富 启发意义。

杨涛，武汉市供销商业学校连锁经营与管理专业教研室负责人，有丰富的教学经验和教材编写经历，主编和参编教材多部。

序言

评论

一、什么是连锁经营
连锁经营是指经营同类商品或服务的若干个企业，以一定的形式组成一个联合体，在整 体规划下进行专业化分工，并在分工基础上实施集中化管理，把独立的经营活动组合成整体 的规模经营，从而实现规模效益的一种经营模式，它是一种商业组织形式和经营制度。 连锁企业必须由若干个门店联合构成，并形成规模经营。不同的国家对连锁企业门店 的数量有不同的要求，其中美国、英国和日本对连锁企业门店数量的要求，见表1—1。 表1—1 美国、英国和日本连锁企业的门店数量比较 国家 连锁企业门店数量要求 美国 2个以上 英国 10个以上 日本 11个以上 我国工商管理部门规定，连锁企业应由10个以上门店组成，实行规范化管理，必须 做到统一采购配送、统一经营、管理规范、采购同销售分离。连锁企业的部分商品可根据 “物流合理”“保质保鲜”的原则由供应商直接送货到门店，其余均由总部统一配送。