内容简介
本教材选取白酒生产安全与环境保护2个环节，按照项目—任务化体例进行编写。按照国家《白酒酿造工》及《环境检测员》职业标准应知应会要求，选取了4个项目共13个工作任务，每个工作任务体现了典型性、可操作性、可迁移性、可检测性原则。每个任务按知识+操作编写，便于理实一体化教学。
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作者:刘琨毅、张敬慧 主编出版社:中国轻工业出版社出版时间:2015年11月
- 版 次：1
- 页 数：
- 字 数：
- 印刷时间：2015年11月01日
- 开 本：16开
- 纸 张：胶版纸
- 包 装：平装
- 是否套装：否
- 国际标准书号ISBN：9787518406012
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