煎/正宗北方家常菜II

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• 版 次：1
• 页 数：
• 字 数：
• 印刷时间：2008年09月01日
• 开 本：大32开
• 纸 张：胶版纸
• 包 装：平装
• 是否套装：否
• 国际标准书号ISBN：9787530841938

作者:宣为民，张恩来　编著出版社:天津科学技术出版社出版时间:2008年09月 

编辑推荐

回味516道传统风味，传承12种经典技法。 

作者简介

宣为民，现任山西省临汾市工商联会长、临汾市人大常委，山西省商业联合会会长、山西临汾五洲集团董事长。曾获山西省优秀企业家、山西省特级劳模、全国冶金系统劳动模范等称号和全国五一劳动奖。五洲集团下设三星级以上酒店五座，分别经营粤菜、川菜、晋菜、西北菜等地方菜。

目　　录

番茄大虾
蛋煎里脊
南煎丸子
香煎猪肝
茯苓肉饼
煎肠片
葱煎香肠
香酥羊肾花
蛋煎牛骨髓
脆皮鸡肉丸
葱煎鹿肉
煎烧鲤鱼
煎马哈鱼块
香煎带鱼块番茄大虾<br>蛋煎里脊<br>南煎丸子<br>香煎猪肝<br>茯苓肉饼<br>煎肠片<br>葱煎香肠<br>香酥羊肾花<br>蛋煎牛骨髓<br>脆皮鸡肉丸<br>葱煎鹿肉<br>煎烧鲤鱼<br>煎马哈鱼块<br>香煎带鱼块<br>煎烹目鱼条<br>干煎平鱼<br>煎红酒凤翅<br>橙汁鳕鱼<br>酥香小杂鱼<br>蛋煎白肉片<br>煎焖草鱼块<br>煎烹青虾<br>煎炒芙蓉虾<br>煎蟹足棒<br>蟹肉蛋饼<br>香煎茄夹<br>蛋煎鲜鱿<br>煎番茄饼<br>湿煎酿肉苦瓜<br>煎闷子<br>萝卜丝饼<br>虎皮尖椒<br>蛋煎海带盒<br>煎卤昧豆腐<br>湿煎豆腐<br>香辣素鸡片<br>蛋煎糕片<br>糖醋面筋丝<br>煎玉子豆腐<br>香煎腐皮卷<br>培根芦笋卷<br>家常煎全翅<br>黑椒煎羊排

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书摘插画

<div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img39.ddimg.cn/imgother1/93/14/20317269_163226.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img39.ddimg.cn/imgother1/93/14/20317269_163227.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img39.ddimg.cn/imgother1/93/14/20317269_163228.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div>

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