酱/正宗北方家常菜II

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• 版 次：1
• 页 数：47
• 字 数：30000
• 印刷时间：2008年09月01日
• 开 本：32开
• 纸 张：铜版纸
• 包 装：平装
• 是否套装：否
• 国际标准书号ISBN：9787530841938

作者:宣为民，张恩来　编著出版社:天津科学技术出版社出版时间:2008年09月 

编辑推荐

回味516道传统风味，传承12种经典技法。 

作者简介

宣为民，现任山西省临汾市工商联会长、临汾市人大常委，山西省商业联合会会长、山西临汾五洲集团董事长。曾获山西省优秀企业家、山西省特级劳模、全国冶金系统劳动模范等称号和全国五一劳动奖。五洲集团下设三星级以上酒店五座，分别经营粤菜、川菜、晋菜、西北菜等地方菜。

目　　录

五香酱干
五香头肉
荷叶酱肉
酱香猪手
松仁小肚
五香酱猪尾
酱香肘花
酱昧心片
酱猪耳
酱味肥肠
五香牛肉
酱烧羊肉
五香羊肝
酱香脑花五香酱干<br>五香头肉<br>荷叶酱肉<br>酱香猪手<br>松仁小肚<br>五香酱猪尾<br>酱香肘花<br>酱昧心片<br>酱猪耳<br>酱味肥肠<br>五香牛肉<br>酱烧羊肉<br>五香羊肝<br>酱香脑花<br>酱味羊杂<br>五香免肉<br>五香脱骨鸡<br>酱脆皮鸡<br>五香酱仔鸡<br>酱鸡翅<br>腐乳凤爪<br>玫瑰酱鸭<br>陈皮鸭膀<br>蚝油酱鸭掌<br>五香酱鸭肝<br>酱汁鹅肉<br>酱味鹅胗掌<br>酱香乳鸽<br>五香鹌鹑蛋<br>五香带鱼<br>酱香鳜鱼<br>酱味鲜平鱼<br>酥香小杂鱼<br>酱汁舌鳎<br>五香酱肉<br>酱腐皮卷<br>甜酱素鸡丝<br>口蘑面筋<br>虾子豆腐<br>酱蜜汁豆干<br>酱汁鸭心卷<br>京酱肉丝<br>糖醋小排

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书摘插画

<div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img36.ddimg.cn/imgother1/90/11/20317266_163760.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img36.ddimg.cn/imgother1/90/11/20317266_163761.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img36.ddimg.cn/imgother1/90/11/20317266_163762.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div>

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