无公害畜产品生产与认证

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  • 版 次：1
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  • 字 数：
  • 印刷时间：2015年12月01日
  • 开 本：16开
  • 纸 张：胶版纸
  • 包 装：平装
  • 是否套装：否
  • 国际标准书号ISBN：9787109210868
作者:沙玉圣，于福清，王树君　主编出版社:中国农业出版社出版时间:2015年12月 
内容简介
　　《无公害畜产品生产与认证》共分十一章，对无公害畜产品发展概述、质量管理体系、无公害畜禽养殖环境、规范用料、规范用药、无公害畜禽养殖与畜产品生产、畜禽屠宰、蜂产品生产、畜产品质量追溯、废弃物无害化处理、无公害畜产品认证与管理等方面的内容进行了全面系统的阐述，内容全面，操作性强，对无公害畜产品生产与认证具有很强的指导作用。
目　　录
序言
第一节 无公害畜产品质量管理体系
第二节 无公害畜产品质量标准体系
第三节 无公害畜产品生产质量控制
第四节 无公害畜禽屠宰质量控制
第五节 无公害蜂产品生产质量控制
第一节 无公害畜禽养殖环境质量要求
第二节 无公害畜禽场环境质量控制
第三节 无公害畜禽场环境监测评价
第一节 饲料与饲料添加剂
第二节 饲料质量安全与无公害畜禽养殖
第三节 饲料质量安全监管
第四节 许可使用的饲料原料、饲料添加剂和药物饲料添加剂
第五节 饲料与饲料添加剂的规范使用
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前　　言
　　畜产品是重要的“菜篮子”产品，其质量安全直接关系着广大消费者的身体健康和生命安全，关系着社会稳定和经济发展。在加快建设现代畜牧业和全面建成小康社会的新形势下，畜产品质量安全对转变畜牧业生产方式、促进畜牧业转型升级、保障畜产品质量安全、提高人民生活水平有着不可替代的重要作用。无公害畜产品认证是由政府推动的一项保障畜产品基本安全的公益性事业。自2003年开展认证以来，无公害畜产品认证体系不断健全，制度机制日趋完善，数量规模稳步发展，产品质量保持较高水平，品牌影响力不断扩大，在促进畜牧业健康发展和保障畜产品质量安全方面发挥了重要的引领示范作用。
　　为进一步指导、规范无公害畜产品生产与认证，我们组织编写了《无公害畜产品生产与认证》。全书共分十一章，对无公害畜产品发展概述、质量管理体系、无公害畜禽养殖环境、规范用料、规范用药、无公害畜禽养殖与畜产品生产、畜禽屠宰、蜂产品生产、畜产品质量追溯、废弃物无害化处理、无公害畜产品认证与管理等方面的内容进行了全面系统的阐述，内容全面，操作性强，对无公害畜产品生产与认证具有很强的指导作用。
　　本书在编写过程中得到了农业部农产品质量安全中心、部分省级无公害畜产品认证工作机构、有关科研院校等单位的大力支持与帮助，在此一并表示感谢！书中难免有错误和遗漏之处，敬请大家批评指正。
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