茶树栽培知识与技术问答

本书由福建省茶叶学会原常务理事王国等编著。内容包括茶叶的基本概况，茶树的生物学特征，茶树生存的环境条件，茶园土壤管理与施肥，茶树保护，茶叶采摘，茶树病虫害防治，有机茶颁证程序和形式。文字通俗易懂，技术先进可靠，措施经济实用，适合全国各地茶树的栽培。可供茶叶生产者和技术人员，大专院校的相关专业师生阅读。

一、基础知识
　　1.茶树的原产地在哪里？
我国是“茶的故乡”，是世界上最早发现和利用茶的国家。据传说，早在4 000多年前，我们国家就发现茶的药用价值，如成书于秦汉时期的《神农本草经》记载：《神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之》。据史书《华阳国志》记载，3 000多年前，周武王伐纣后，我国西南一带部落，已将茶叶作为珍贵的贡品。到了西汉时期，我国就有茶叶集市贸易，饮茶之风已很盛行。而到唐代，茶叶产区普及到长江南北，从而奠定了我国茶叶生产的基础。
据近代考证，茶树原产地在我国西南地区。那里属热带与亚热带常绿阔叶林和季雨林地区，境内山峦起伏，江河交错，气候温和，雨量充沛，植被繁茂，空气湿度大，具有得天独厚的发展茶叶生产的自然条件。如今在已发现的山茶科茶属的100多个种中，有半数以上是在我国西南地区发现的，而茶树系山茶科茶属中的1个种。　
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