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　　本书是让老百姓放心的健康书。家常食物不寻常，防病治病都在行；家常菜谱不普通，营养美味藏其中；一年四季少生病，健康快乐过一生。本书让大家了解一个事实：原来食物有这样的功效。

内容简介

     具有防病抗病功效的水果；具有防病抗病功效的蔬菜；具有防病抗病功效的谷物和豆类；具有防病抗病功效的肉类及蛋奶制品；具有防病抗病功效的海鲜水产；具有防病抗病功效的干果；具有防病抗病功效的食用油、调味品；具有防病抗病功效的饮品…… 《吃对才健康》分为八个部分，让大家了解一个事实：原来食物有这样的功效。
     《吃对才健康》是一本让老百姓放心的健康书。

目　　录

第一章具有防病抗病功效的水果苹果——防癌抗癌、预防高血脂香蕉——保护胃肠、缓解便秘梨——祛痰止咳、润肠通便葡萄——降低血清胆固醇、保护心脏橘子——抗癌、防治冠心病橙子——抑制癌症、降低血中胆固醇西瓜——消炎利尿、降低血压菠萝——排毒、降低血压、预防中风桃子——润肠防便秘猕猴桃——防止血栓形成、抑制多种癌症草莓——强大的补铁功效石榴——抑菌、有效预防心脏病樱桃——防治缺铁性贫血荔枝——补充能量、增强营养甜瓜——有助肾脏利尿、消肿火龙果——防止血管硬化、抑制老年痴呆症柚子——减少血栓的形成、调节血糖水平柿子——润肠通便、清热去燥芒果——保护视力、润泽肌肤柠檬——预防高血压和心肌梗塞木瓜——防肿瘤、助消化山楂——降低胆固醇和血压、防治心血管疾病枣——健脾益胃、补气养血无花果——润肠通便、降低血脂、预防冠心病第二章具有防病抗病功效的蔬菜大白菜——减少肠道毒素，对预防肠癌有良好作用白萝卜——帮助消化、防癌抗癌胡萝卜——保护视力、通便、防癌土豆(马铃薯)——促进脾胃的消化功能、预防心血管疾病番茄(西红柿)——防止脑血栓的形成、预防胃癌芹菜——预防癌症、降低血压卷心菜——有效减少致癌物合成、防止高血压菠菜——预防癌症、保护视力荠菜——有效防治冠心病、高血压茄子——有效防治高血压、冠心病菜花——预防多种癌症、减少中风发病率西兰花——降低血糖、预防癌症芦笋——预防癌症、抑制高血压竹笋——预防消化道肿瘤、降低血脂芦荟——治疗便秘、降低血脂黄瓜——预防癌症、降低胆固醇苦瓜——提高机体免疫功能、降低发生癌变危险莲藕——清热凉血、通便止泻香菇——抑制肿瘤细胞生长、预防动脉硬化红辣椒——预防动脉粥样硬化金针菇——降低血压血脂、辅助防癌木耳(黑木耳)——显著化解多种结石、预防缺铁性贫血银耳(白木耳)——美容护肤、增强人体免疫力百合——天然的抗肿瘤药荸荠——抑制多种细菌生长、预防流脑及流感的传播姜——防止血栓形成葱——预防癌症、降低血压洋葱——防癌、抗衰老大蒜——抑制多种癌症、抑制血栓形成山药——健脾益胃、辅助治疗糖尿病芋头——帮助消化、防治胃酸过多红薯——预防便秘和肠癌南瓜——保护胃粘膜、消除致癌物质海带——有效对抗“三高”、预防癌症紫菜——降低有害胆固醇，提高机体免疫力第三章具有防病抗病功效的谷物和豆类大米——健胃通血、防止脚气小米——防止泛胃、滋阴养血玉米——抑制癌细胞的生长、预防冠心病的发生黑米——滋阴补肾、健脾暖肝大麦——滋补虚劳、强脉益肤小麦——滋阴补养、防止衰老薏米——预防癌症的发生燕麦——预防糖尿病、降低胆固醇荞麦——降低胆固醇，预防心血管疾病黄豆(大豆)——预防高血脂、胃肠癌症绿豆——降压、降血脂黑豆——抑制多种癌症和胆固醇的吸收蚕豆——健脑防癌、护养心血豌豆——益脾和胃、生津止渴赤小豆——生津利便、降低血压第四章具有防病抗病功效的肉类及蛋奶制品猪肉——强身健体、防止贫血羊肉——壮阳补虚、帮助消化牛肉——维持造血机能、调节血糖鸡肉——强身健体、滋阴补虚鸭肉——解毒利便、抵抗衰老兔肉——保护血管壁、阻止血栓形成鸡蛋——改善记忆力、延缓衰老鸭蛋——补血养颜、降低血压鹌鹑蛋——健脑降压、滋润肌肤鸽子蛋——补肾益精、丰润肌肤牛奶——预防癌症及放化疗副作用酸奶——防癌补血、促进消化第五章具有防病抗病功效的海鲜水产甲鱼——滋阴壮阳、净化血液海参——助性丰乳、清洁血管鱿鱼——滋阴养胃、补虚润肤虾——补肾壮阳、催乳安神螃蟹——活血化瘀、利湿退黄牡蛎(蚝)——改善男性疾病、具有良好的降糖作用鲍鱼——抗癌明目、降低血压鳝鱼——补血益智、增强视力草鱼——开胃养颜、抵抗肿瘤鲤鱼——健胃消肿、有利长寿鲫鱼——健脑通乳、补益虚弱黄花鱼——健脾开胃、益气填精带鱼——养肝泽肤、有利心血胖头鱼——健脑益智、延缓衰老第六章具有防病抗病功效的干果花生——防止冠心病和动脉硬化核桃——增强脑功能、预防多种心脑血管疾病葵花籽——保护心血管系统、预防结肠癌板栗——健胃补肾、延年益寿开心果——明目、保护心脏腰果——通便催乳、增强性欲芝麻——防治高血压、延缓衰老枸杞子——抑制癌细胞的生成、增强免疫力第七章具有防病抗病功效的食用油、调味品花生油——健脑润肺、调节血脂玉米油——增强心血管机能、预防动脉粥样硬化菜籽油——润燥杀虫、散火消肿橄榄油——预防动脉硬化和多种癌症盐——消火杀菌、防止蛀牙醋——降低血压、预防糖尿病酱油——止痒防癌、抵抗氧化白糖——生津止渴、缓解肝气红糖——刺激机体造血、扩充血容量胡椒——抑菌降压、健脾和胃虾皮——补充钙质、预防心血管疾病第八章具有防病抗病功效的饮品葡萄酒——防衰老、益寿延年白酒——提神活血、有利胃肾啤酒——开胃安神、滋润肌肤蜂蜜——润滑肠胃、增强对疾病的抵抗力绿茶——降低心血管疾病的发生几率菊花茶——抑制多种病菌、消炎解毒茉莉花茶——保护牙齿、松弛神经金银花茶——抑制多种病菌、提高人体免疫功能普洱茶——深层排毒、延缓衰老附录四季变换与饮食健康营养物质防病抗病功效解析

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第一章  具有防病抗病功效的水果
  苹果——防癌抗癌、预防高血脂
  香蕉——保护胃肠、缓解便秘
  梨——祛痰止咳、润肠通便
  葡萄——降低血清胆固醇、保护心脏
  橘子——抗癌、防治冠心病
  橙子——抑制癌症、降低血中胆固醇
  西瓜——消炎利尿、降低血压
  菠萝——排毒、降低血压、预防中风
  桃子——润肠防便秘
  猕猴桃——防止血栓形成、抑制多种癌症
  草莓——强大的补铁功效
  石榴——抑菌、有效预防心脏病
  樱桃——防治缺铁性贫血
  荔枝——补充能量、增强营养
  甜瓜——有助肾脏利尿、消肿
  火龙果——防止血管硬化、抑制老年痴呆症
  柚子——减少血栓的形成、调节血糖水平
  柿子——润肠通便、清热去燥
  芒果——保护视力、润泽肌肤
  柠檬——预防高血压和心肌梗塞
  木瓜——防肿瘤、助消化
  山楂——降低胆固醇和血压、防治心血管疾病
  枣——健脾益胃、补气养血
  无花果——润肠通便、降低血脂、预防冠心病
第二章  具有防病抗病功效的蔬菜
  大白菜——减少肠道毒素，对预防肠癌有良好作用
  白萝卜——帮助消化、防癌抗癌
  胡萝卜——保护视力、通便、防癌
  土豆(马铃薯)——促进脾胃的消化功能、预防心血管疾病
  番茄(西红柿)——防止脑血栓的形成、预防胃癌
  芹菜——预防癌症、降低血压
  卷心菜——有效减少致癌物合成、防止高血压
  菠菜——预防癌症、保护视力
  荠菜——有效防治冠心病、高血压
  茄子——有效防治高血压、冠心病
  菜花——预防多种癌症、减少中风发病率
  西兰花——降低血糖、预防癌症
  芦笋——预防癌症、抑制高血压
  竹笋——预防消化道肿瘤、降低血脂
  芦荟——治疗便秘、降低血脂
  黄瓜——预防癌症、降低胆固醇
  苦瓜——提高机体免疫功能、降低发生癌变危险
  莲藕——清热凉血、通便止泻
  香菇——抑制肿瘤细胞生长、预防动脉硬化
  红辣椒——预防动脉粥样硬化
  金针菇——降低血压血脂、辅助防癌
  木耳(黑木耳)——显著化解多种结石、预防缺铁性贫血
  银耳(白木耳)——美容护肤、增强人体免疫力
  百合——天然的抗肿瘤药
  荸荠——抑制多种细菌生长、预防流脑及流感的传播
  姜——防止血栓形成
  葱——预防癌症、降低血压
  洋葱——防癌、抗衰老
  大蒜——抑制多种癌症、抑制血栓形成
  山药——健脾益胃、辅助治疗糖尿病
  芋头——帮助消化、防治胃酸过多
  红薯——预防便秘和肠癌
  南瓜——保护胃粘膜、消除致癌物质
  海带——有效对抗“三高”、预防癌症
  紫菜——降低有害胆固醇，提高机体免疫力
第三章  具有防病抗病功效的谷物和豆类
  大米——健胃通血、防止脚气
  小米——防止泛胃、滋阴养血
  玉米——抑制癌细胞的生长、预防冠心病的发生
  黑米——滋阴补肾、健脾暖肝
  大麦——滋补虚劳、强脉益肤
  小麦——滋阴补养、防止衰老
  薏米——预防癌症的发生
  燕麦——预防糖尿病、降低胆固醇
  荞麦——降低胆固醇，预防心血管疾病
  黄豆(大豆)——预防高血脂、胃肠癌症
  绿豆——降压、降血脂
  黑豆——抑制多种癌症和胆固醇的吸收
  蚕豆——健脑防癌、护养心血
  豌豆——益脾和胃、生津止渴
  赤小豆——生津利便、降低血压
第四章  具有防病抗病功效的肉类及蛋奶制品
  猪肉——强身健体、防止贫血
  羊肉——壮阳补虚、帮助消化
  牛肉——维持造血机能、调节血糖
  鸡肉——强身健体、滋阴补虚
  鸭肉——解毒利便、抵抗衰老
  兔肉——保护血管壁、阻止血栓形成
  鸡蛋——改善记忆力、延缓衰老
  鸭蛋——补血养颜、降低血压
  鹌鹑蛋——健脑降压、滋润肌肤
  鸽子蛋——补肾益精、丰润肌肤
  牛奶——预防癌症及放化疗副作用
  酸奶——防癌补血、促进消化
第五章  具有防病抗病功效的海鲜水产
  甲鱼——滋阴壮阳、净化血液
  海参——助性丰乳、清洁血管
  鱿鱼——滋阴养胃、补虚润肤
  虾——补肾壮阳、催乳安神
  螃蟹——活血化瘀、利湿退黄
  牡蛎(蚝)——改善男性疾病、具有良好的降糖作用
  鲍鱼——抗癌明目、降低血压
  鳝鱼——补血益智、增强视力
  草鱼——开胃养颜、抵抗肿瘤
  鲤鱼——健胃消肿、有利长寿
  鲫鱼——健脑通乳、补益虚弱
  黄花鱼——健脾开胃、益气填精
  带鱼——养肝泽肤、有利心血
  胖头鱼——健脑益智、延缓衰老
第六章  具有防病抗病功效的干果
  花生——防止冠心病和动脉硬化
  核桃——增强脑功能、预防多种心脑血管疾病
  葵花籽——保护心血管系统、预防结肠癌
  板栗——健胃补肾、延年益寿
  开心果——明目、保护心脏
  腰果——通便催乳、增强性欲
  芝麻——防治高血压、延缓衰老
  枸杞子——抑制癌细胞的生成、增强免疫力
第七章  具有防病抗病功效的食用油、调味品
  花生油——健脑润肺、调节血脂
  玉米油——增强心血管机能、预防动脉粥样硬化
  菜籽油——润燥杀虫、散火消肿
  橄榄油——预防动脉硬化和多种癌症
  盐——消火杀菌、防止蛀牙
  醋——降低血压、预防糖尿病
  酱油——止痒防癌、抵抗氧化
  白糖——生津止渴、缓解肝气
  红糖——刺激机体造血、扩充血容量
  胡椒——抑菌降压、健脾和胃
  虾皮——补充钙质、预防心血管疾病
第八章  具有防病抗病功效的饮品
  葡萄酒——防衰老、益寿延年
  白酒——提神活血、有利胃肾
  啤酒——开胃安神、滋润肌肤
  蜂蜜——润滑肠胃、增强对疾病的抵抗力
  绿茶——降低心血管疾病的发生几率
  菊花茶——抑制多种病菌、消炎解毒
  茉莉花茶——保护牙齿、松弛神经
  金银花茶——抑制多种病菌、提高人体免疫功能
  普洱茶——深层排毒、延缓衰老
附录
  四季变换与饮食健康
  营养物质防病抗病功效解析
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