爱上多滋多彩的食物

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• 版 次：1
• 页 数：
• 字 数：
• 印刷时间：2009年10月01日
• 开 本：16开
• 纸 张：胶版纸
• 包 装：平装-胶订
• 是否套装：否
• 国际标准书号ISBN：9787539035543

作者:邳艳春出版社:江西科学技术出版社出版时间:2009年10月 

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每种颜色的食物都有“一技之长”，揭开食物颜色里的小秘密！ 

内容简介

这本书将食物分成红、绿、黄、橙、黑、白、紫七种颜色，详细介绍了每种颜色的食物特有的营养价值和保健功效，教您按照身体所需，分门别类地享受美食。让您吃得更有心！

目　　录

食物颜色里的小秘密
第一章　红色食物——养心
　西瓜　清热解暑
　山楂　长寿之果
　苹果　全科医生
　草莓　养肤的果实
　红枣　补气养血
　红米　补血“健将”
　番茄　神奇的菜中之果
第二章　黑色食物——养肾
　黑米　粮食中的美容品
　黑豆　蛋白质的宝库
　海带　大脖子病的克星
　紫菜　长寿菜食物颜色里的小秘密<br />第一章　红色食物——养心<br />　西瓜　清热解暑<br />　山楂　长寿之果<br />　苹果　全科医生<br />　草莓　养肤的果实<br />　红枣　补气养血<br />　红米　补血“健将”<br />　番茄　神奇的菜中之果<br />第二章　黑色食物——养肾<br />　黑米　粮食中的美容品<br />　黑豆　蛋白质的宝库<br />　海带　大脖子病的克星<br />　紫菜　长寿菜<br />　黑芝麻　天然染发剂<br />　黑木耳 药食两用的菌类植物<br />第三章　白色食物——养肺<br />　梨 秋天里的防燥食品<br />　牛奶　液体面包<br />　鸡蛋 理想的营养库<br />　山药 延年益寿的食物<br />　香蕉 快乐的果实<br />　白萝卜 小人参<br />第四章　绿色食物——养肝<br />　菠菜　补铁先锋<br />　芹菜 防癌抗癌<br />　生菜 减肥蔬菜<br />　莴笋 厨房里的药物<br />　猕猴桃 营养金矿<br />　西兰花 穷人的医生<br />第五章　黄色食物——养脾<br />　玉米 增强记忆力<br />　花生 长生果<br />　土豆 宽肠通便、降糖降脂<br />　菠萝 健胃消食、补脾止泻<br />　柠檬　美容水果<br />　柚子 补充维生素C<br />第六章　紫色食物——护眼<br />　李子 降压精灵<br />　葡萄 补气、养血、强心<br />　茄子 保护心血管的蔬菜<br />　桑葚 滋阴补血，生津润肠<br />　洋葱 安神菜<br />　无花果 天然的保健美食 <br />第七章　橙色食物——提高免疫力<br />　南瓜 最佳美容食品<br />　芒果 维生素A的来源<br />　橙子 疗疾佳果<br />　红薯 长寿少疾<br />　胡萝卜 平民人参<br />　哈密瓜 清肺热止咳

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在线试读部分章节

第一章　红色食物——养心
　　西瓜　清热解暑
西瓜，又叫水瓜、寒瓜、夏瓜，被称作为“瓜中之王”，因是在汉代从西域引入，所以称为“西瓜”。西瓜甘甜多汁，清爽解渴，是消暑消热之佳品。西瓜除不含脂肪和胆固醇外，几乎含有人体所必需的各种营养素，是一种最富有营养、最纯净、食用最安全的天然食品。俗话说得好：“暑天几块瓜，药剂不用抓。”
　一、西瓜——暑热克星
西瓜营养很丰富，除了含有蛋白质、糖、钙、铁、磷和多种维生素以外，还含有人体所需的氨基酸。在炎热的夏季，出汗很多而进食减少，这时食用西瓜，既可补充水分又能消暑解渴、供给营养、维持生理功能，有助于防止暑天生病。
　　二、西瓜——美容行家
　　西瓜中含有多种重要的、有益健康和美容的化学成分，主要有瓜氨酸、谷氨酸、精氧酸、苹果酸、磷酸等等，它们都是具有皮肤生理活性的氨基酸，还含有糖类、维生素、矿物质等营养物质。西瓜的这些成分容易被皮肤吸收，对面部皮肤有着很好的滋润、营养、防晒、增白的效果。
　　三、西瓜——万能钥匙
　　西瓜所含的糖和盐能利尿并且能消除肾脏炎症；蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，从而有效地增加肾炎病人的营养；西瓜还含有能使血压降低的物质，所以在肾炎和降低血压的治疗方面，西瓜可算是果菜之中的“好医生”。
　　四、西瓜——所向无敌
　　大家都知道西瓜的水分丰富，所以我们在吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并且可以使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用；患其他急性热病，比如高热、多汗、大渴，烦躁、尿痛等症，都很适合用西瓜作辅助治疗。
　　健康推荐
到了炎炎夏季，西瓜成为人们眼中最闪亮的“明星水果”，它在消暑解渴的同时，还对一些疾病有不错的辅助效果。下面我们就来介绍西瓜的一些食疗功效。
　　降血压法：西瓜藤、黄瓜藤各30克，竹叶10克，洗净后加适量水一同入锅，煎汤即可，每日2次。第一章　红色食物——养心<br />　　西瓜　清热解暑<br /> 西瓜，又叫水瓜、寒瓜、夏瓜，被称作为“瓜中之王”，因是在汉代从西域引入，所以称为“西瓜”。西瓜甘甜多汁，清爽解渴，是消暑消热之佳品。西瓜除不含脂肪和胆固醇外，几乎含有人体所必需的各种营养素，是一种最富有营养、最纯净、食用最安全的天然食品。俗话说得好：“暑天几块瓜，药剂不用抓。”<br /> 　一、西瓜——暑热克星<br /> 西瓜营养很丰富，除了含有蛋白质、糖、钙、铁、磷和多种维生素以外，还含有人体所需的氨基酸。在炎热的夏季，出汗很多而进食减少，这时食用西瓜，既可补充水分又能消暑解渴、供给营养、维持生理功能，有助于防止暑天生病。<br />　　二、西瓜——美容行家<br />　　西瓜中含有多种重要的、有益健康和美容的化学成分，主要有瓜氨酸、谷氨酸、精氧酸、苹果酸、磷酸等等，它们都是具有皮肤生理活性的氨基酸，还含有糖类、维生素、矿物质等营养物质。西瓜的这些成分容易被皮肤吸收，对面部皮肤有着很好的滋润、营养、防晒、增白的效果。<br />　　三、西瓜——万能钥匙<br />　　西瓜所含的糖和盐能利尿并且能消除肾脏炎症；蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，从而有效地增加肾炎病人的营养；西瓜还含有能使血压降低的物质，所以在肾炎和降低血压的治疗方面，西瓜可算是果菜之中的“好医生”。<br />　　四、西瓜——所向无敌<br />　　大家都知道西瓜的水分丰富，所以我们在吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并且可以使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用；患其他急性热病，比如高热、多汗、大渴，烦躁、尿痛等症，都很适合用西瓜作辅助治疗。<br />　　健康推荐<br /> 到了炎炎夏季，西瓜成为人们眼中最闪亮的“明星水果”，它在消暑解渴的同时，还对一些疾病有不错的辅助效果。下面我们就来介绍西瓜的一些食疗功效。<br />　　降血压法：西瓜藤、黄瓜藤各30克，竹叶10克，洗净后加适量水一同入锅，煎汤即可，每日2次。<br />　　降血脂法：西瓜叶60克，花生皮30克，加适量水将两者一同入锅，煎汤即成，每日2～3次。<br /> 治肾炎法：西瓜皮、白茅根各60克，用清水洗净后入锅，加适量水煎汤即成，代茶饮。<br /> 治胆囊炎法：西瓜皮100克，白芥子3克，白萝卜子5克，将三者洗净入锅，加适量水煎汤即可，每日2次。<br /> 治心力衰竭法：西瓜皮、冬瓜皮各30克，葫芦壳50克。将三种药材加适量水，煎煮15分钟，去渣取汁即成，每日代茶饮用。<br />　　……

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