彩图分步详解家常菜系列——煲汤

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• 版 次：1
• 页 数：223
• 字 数：
• 印刷时间：2007年01月01日
• 开 本：
• 纸 张：胶版纸
• 包 装：平装
• 是否套装：否
• 国际标准书号ISBN：9787538433760

作者:夏金龙 丛书主编出版社:吉林科学技术出版社出版时间:2007年01月 

编辑推荐

彩色菜例，步步详解，图文对应。 

内容简介

居家过日子，吃饭是个大问题，隔三差五来个特色家常菜，那小日子便多了几分滋润。本书所选小菜佳肴取材容易、制作简单、彩色菜例、步步详解、图文对应，视觉与味觉并重，美味与健康兼具，让你快速成为厨房高手！每日奏几下“厨房进行曲”，家人便多了几分情趣与健康。

作者简介

夏金龙，中国烹饪大师，国家高级烹饪技师，国际东方药膳食疗学会常务理事，曾被“中国餐饮研究院”“中国餐饮管理学院”“华夏美食”杂志社评为“中国十大最有发展潜力青年厨师”。曾编写《快手蒸菜》《快手套餐》《快手拌菜》《快手炒菜》《快手靓汤》，蘑菇主厨系列《百变

目　　录

第一章 美肤养颜
　鱿鱼山药汤
　鹿肉卷心菜烩马铃薯
　鱼羊鲜汤
　腊肉南瓜汤
　荠菜丝瓜瘦肉汤
　萝卜牛蛙丝瓜汤
　鲜鱼野菜汤
　杜仲牛膝猪手汤
　肉片油菜汤
　草菇海鲜汤
　田七木瓜仔鸡汤
　莴笋海鲜汤
　虫草圆肉炖龟肉第一章 美肤养颜<br>　鱿鱼山药汤<br>　鹿肉卷心菜烩马铃薯<br>　鱼羊鲜汤<br>　腊肉南瓜汤<br>　荠菜丝瓜瘦肉汤<br>　萝卜牛蛙丝瓜汤<br>　鲜鱼野菜汤<br>　杜仲牛膝猪手汤<br>　肉片油菜汤<br>　草菇海鲜汤<br>　田七木瓜仔鸡汤<br>　莴笋海鲜汤<br>　虫草圆肉炖龟肉<br>　苹果洋葱汤<br>　排骨洋葱南瓜汤<br>　牛肉莲藕黄豆汤<br>　猪蹄花生汤<br>　三色虾球汤<br>　番茄鱼汤<br>　芋头荸荠汤<br>　黄芪灵芝鸡肉汤<br>　田螺汤<br>　干白果蔬浸汁<br>　莲藕炖猪尾<br>　什锦蔬菜汤<br>　五色蔬菜汤<br>　杂烩蔬菜汤<br>　芥菜山药汤<br>　海鲜烩菌<br>　香橙冬瓜汤<br>　芒果珍珠雪蛤<br>　……<br>第二章 瘦身降脂<br>第三章 补心安神<br>第四章 补肾壮阳<br>第五章 益气理血<br>第六章 滋阴润燥<br>第七章 润肺清热<br>第八章 强身润脏<br>猪肉新鲜程度鉴别表<br>牛羊肉新鲜程度鉴别表

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书摘插画

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