懒人巧做菜/现代人时尚美食系列

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  • 版 次:1
  • 页 数:
  • 字 数:
  • 印刷时间:2006年01月01日
  • 开 本:
  • 纸 张:铜版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787501951277
  • 丛书名:现代人·时尚美食系列
作者:梁琼白 著出版社:中国轻工业出版社出版时间:2006年01月 
编辑推荐
聪明懒人轻松煮,省时省事口味多。为都市白领提供*倾心的美食享受。
懒人巧做散,利用周末一天的时间,将较难处理的鱼内类食材,加工成完成品或半成品,每天做菜时取用一点,搭配不同的辅料和调料,经过简单烹制即可成菜,菜式和口味亦能变化多样,准备一天吃七天,不同口味轻松变。 
内容简介
对于工作繁忙的现代都市人来说,要想兼顾健康美味与轻松便捷,最重要的就是掌握“偷懒”的料理技巧。
“懒人”系列正是为现代人量身定做的、烹制方法简便又快速、省时又省事的食谱。内容从食材选择、基本技能到炒制秘诀等,所有菜式调理方便,口味多元化,教会读者用最偷懒的方式,烹调出最营养的好味道,书中更有健康与窍门等要点提示,即使是厨房新手也能轻松完成地道美味。
目  录
方便省时的快煮秘诀
下厨快煮预备班
保存法&解冻法
猪瘦肉的料理
猪瘦肉前置作业
雪笋肉丝
箭笋肉丝
粉皮肉丝
客家小炒
京酱肉丝
炒木樨肉
酱爆肉
笋片炒肉
回锅肉
书摘插画
插图

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