内容简介
随着社会、经济、科技的发展，我国人民的生活水平空前提高，人们的饮食习惯、饮食结构、营养搭配已发生了很大的变化，羊肉食品已成为千家万户餐桌上不可缺少的美味佳品。羊肉市场的供求活跃、价格坚挺，在呼唤养羊业的发展。同时，发展养羊也是发展农村经济，增加农民收入，致富奔小康的重要途径。
养羊业在我国发展历史久远，但多采用传统的饲养方式，养羊的模式、速度、效益、规模等，远远跟不上形势的发展和市场的需求。为了推广普及养羊新技术，实行科学养羊，提高养羊的产量、质量和效益，我们编写了本书。其内容主要有：介绍了肉用山羊、绵羊的优良品种，科学饲养管理、繁殖育肥及高效饲养技术；羊肉的上市标准，把握上市机会；无公害食品行业标准等。本书图文并茂、通俗易懂，实用性强。愿广大养羊朋友早日通过学科学、用科学、发“羊财”，奔小康。本书还适用于农业学校畜牧兽医专业学生的学习参考资料。