内容简介
《星级酒店精致西餐:汤》包括了意式风味龙虾汤制作者：袁小飞、番茄海鲜汤制作者：谢民、意大利菜汤制作者：朱岩、兰度豆汤制作者：于兵、鸡清汤制作者：于兵、法式洋葱汤制作者：于兵、奶油土豆汤制作者：干兵、德式椰菜汤制作者：刘嵬、德式面包汤制作者：刘嵬、德式香肠汤制作者：刘嵬……等等，内容丰富。
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作者:本书编写组出版社:化学工业出版社出版时间:2011年01月
- 版 次：1
- 页 数：
- 字 数：
- 印刷时间：2011年01月01日
- 开 本：12k
- 纸 张：铜版纸
- 包 装：平装
- 是否套装：否
- 国际标准书号ISBN：9787122082893
- 丛书名：星级酒店精致西餐