全家蔬果汁（全彩）

当前位置:首页 > 烹饪/美食 > 茶酒饮料 > 全家蔬果汁（全彩）

  • 版 次：5
  • 页 数：
  • 字 数：
  • 印刷时间：2013年08月01日
  • 开 本：12k
  • 纸 张：铜版纸
  • 包 装：平装
  • 是否套装：否
  • 国际标准书号ISBN：9787121204685
  • 丛书名：悦享美味
作者:主编左小霞, 韩军出版社:电子工业出版社出版时间:2013年08月 
编辑推荐

　　1. 叙述简明实用
　　本书的**特点是内容新颖、简明实用，对原理的阐述简略、尽量以文字说明的方式讲解具体问题的快捷处理方法，使读者一目了然，便于理解和快速查找有关内容。
　　2. 突出实用便查
　　本书是以私家车主日常遇到的问题为切入点，以方便在现场速阅迅速解决问题为基点，突出实用便查，起点低，以快速解决问题为重点。
　　3. 起点低
　　本的另一特点是起点低，可供具有初中文化程度的私家车主使用，但也兼顾了不同技术水平的读者的需要，故实用面广泛。

 
内容简介

　　蔬菜和水果是广为人们喜爱的食物，天然美味，而它们最好的吃法就是保持其原汁原味，用榨汁机打制成汁就是一个非常好的方法。本书精心挑选最好喝的一百多种蔬果汁，巧妙搭配，花样翻新，百样荟萃，不同季节、不同人群都能找到*的蔬果汁，让全家天天都有好口福。

作者简介
　　左小霞，解放军309医院营养科主任。军事医学科学院营养与食品卫生学硕士。
　　从事临床营养工作10余年，对疾病的营养治疗、食疗养生和营养保健有较深的研究，积极倡导和推广健康营养从每个家庭做起。对公共营养的培训工作经验比较丰富。
　　在《中国卫生检验杂志》、《人民军医》、《传染病信息》、《中国老年学杂志》等发表多篇论著，在《糖尿病之友》、《糖尿病天地》、《百姓生活》、《长寿生活》、《健康报》、《医药养生保健报》、《健康文摘报》、《医药星期三》、《健康时报》、《生命时报》、《京华时报》、《新京报》等报刊杂志发表100余篇文章。
　　主编《冠心病患者饮食导航》、《肾病患者科学饮食方案》、《营养饮食巧搭配》、《自己是最好的家庭营养师》、《这样喝咖啡最健康》、《蜂胶保健与防病治病妙用》等10余部著作。
　　北京生活频道、北京科教频道、北京文艺频道、河北卫视、湖北卫视、东南卫视、宁夏卫视、广西卫视、中央12频道、健康第一线、中央人民广播电台等健康栏目嘉宾，做营养节目百余期，有一定的社会影响力。韩军，女，空军工程大学门诊部营养师。毕业于第四军医大学营养与食品卫生专业。
显示全部信息
目　　录
关于蔬果汁的那些事
植物营养素，蔬果的宝藏
蔬果分五色，各色有分工
常见蔬果的选购和保存
食材巧搭配，打出美味蔬果汁
制作蔬果汁的必要辅料
主要蔬果盛产月份
用榨汁机做蔬果汁
用豆浆机制作蔬果汁
制作美味蔬果汁的小窍门

PART 1 不同的季节，不同的蔬果汁
春季恢复元气养肝为先
西蓝花芝麻汁养肝护肝
显示全部信息
前　　言
　　PREFACE蔬菜和水果是广为人们喜爱的食物，营养、美味又健康。但很多人并不是每天都能吃到足够的蔬菜和水果。比如，上班族太过忙碌，没有充足的烹饪时间；而孩子们则大多是因为偏食挑食不肯吃。如果此时你也正在为不能摄取足够的蔬菜和水果犯愁的话，那我要告诉你“不要忧愁”。
　　其实，这并不是一个很难解决的问题。因为，你完全可以买一个榨汁机或者豆浆机，用各种蔬菜和水果轻松打制蔬果汁饮用。怎么样？这是一个极其简单快捷、省时省力的方法吧！将蔬菜和水果打制成汁饮用已经不是什么新发明了，在西方国家，这是一种被推崇已久的饮食方法。这种将蔬菜和水果喝下去的方法，不仅能保证每天的营养全面，又能避免油、盐等摄入过多，而且热量极低。
　　蔬菜和水果中富含天然维生素、矿物质、膳食纤维以及具有强大抗氧化功效的植物营养素等，在美容养颜、减肥、排毒、防治各种慢性病以及抗衰老等方面效果显著。
　　此外，经常饮用蔬果汁还可以有效调整体内酸碱平衡。众所周知，人体最健康的状态是体质呈弱碱性。但是，当今人们的饮食习惯导致体质酸化，从而影响了身体健康，致使人容易得病。蔬果汁恰恰可以中和人体内的酸，将体质调和到正常水平。
显示全部信息
在线试读部分章节
　　蔬果分五色，各色有分工
　　中医理论推崇五色养生。所谓五色养生，即食物的五种天然颜色——绿、红、黄、白、黑（包括黑色和紫色食物）分别对应人体的五脏，绿色养肝，红色养心，黄色养脾，白色养肺，黑色养肾。
　　根据营养学理论，日常饮食中要讲究食物多样化，合理搭配五种颜色的食物才能获得均衡的营养。当然，这里所指的五色合理搭配包括五色蔬菜和水果的合理搭配。将不同颜色、不同功效的蔬菜和水果搭配食用，能使营养更全面、功效更强劲。
　　绿色
　　绿色蔬果主要含有维生素C、B族维生素、钙、叶黄素、叶绿素、膳食纤维等，具有预防癌症、保护视力、帮助消化、坚固骨骼的功效。绿色的蔬果主要有菠菜、圆白菜、芦笋、西蓝花、黄瓜、猕猴桃、绿葡萄、青苹果等。
　　红色
　　红色蔬果主要含有维生素C、β-胡萝卜素、辣椒红素、番茄红素，具有稳定情绪、舒压解郁、预防癌症、保护心脏、预防动脉硬化的功效。红色蔬果主要有番茄、草莓、樱桃、西瓜等。
　　黄色
　　黄色蔬果主要含有维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、玉米黄素，具有促进消化、活肤美容、保护眼睛、抗癌、保护心血管的功效。黄色蔬果主要有胡萝卜、玉米、南瓜、红薯、橙子、橘子、木瓜、香蕉、芒果等。
　　白色
　　白色蔬果主要含有维生素C、硒、吲哚、蒜素，具有预防高血压、提高免疫力、促进新陈代谢、减肥、保护呼吸系统健康的功效。白色蔬果主要有菜花、白萝卜、梨、藕、百合等。
　　黑色
显示全部信息

 全家蔬果汁（全彩）下载


发布书评

　
　
 

PDF图书网 

PDF图书网 @ 2017