岭南文化书系·潮州工夫茶话

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  • 版 次:1
  • 页 数:148
  • 字 数:153000
  • 印刷时间:2011年08月22日
  • 开 本:16开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装-胶订
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787811357844
  • 丛书名:岭真文化书系·潮汕文化丛书
作者:曾楚楠 叶汉钟出版社:暨南大学出版社出版时间:2011年08月 
内容简介

    本书系由拙著《潮州工夫茶》(花城出版社,l999)加以增订而成,书中补入“茶叶篇”(叶汉钟先生撰写)、“茶俗篇”及“文征”等章节,以期对潮州工夫茶有更全面的绍介。

目  录
岭南文化书系前言
一、工夫茶的含义
(一)作为茶叶品名的“工夫茶”
(二)作为品茶习尚的“工夫茶”
(三)“工夫茶”、“功夫茶”辨
二、茶史篇
(一)潮人饮茶史话
堪称全国之最的饮茶量
郭子章“潮俗不甚用茶”平议
历代潮人的饮茶习尚
(二)中国饮茶史概说
从食茶到喝茶
从煎茶到分茶
面貌一新的瀹茶

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