黄瓜高效栽培新模式 北方蔬菜栽培新模式丛书

　　陈杏禹编著的《黄瓜高效栽培新模式》内容介绍：黄瓜，别名胡瓜、王瓜，葫芦科黄瓜属1年生攀缘性植物。起源于喜马拉雅山脉南麓的热带雨林地区，在我国已有2 000年的栽培历史。黄瓜以嫩瓜供食，营养丰富，富含粗纤维、多种维生素和矿物质；既可作水果鲜食，又可用于凉拌、炒食、做汤、泡菜、盐渍、糖渍、制干和制罐等，各种食法均别有风味，深受消费者喜爱。同时，黄瓜品种类型丰富，适应性较强，所以分布十分广泛，是全球性的主要蔬菜之一。