内容简介
本标准代替GB／T 6192-1986《黑木耳》。
本标准与GB／T 6192-1986相比主要修改如下：
——本标准的英文名称由原名《Jew's-ear fungus》改为《Auricularia auricular》；
——增加了“规范性引用文件”；
——补充和修订了术语和定义；
——将“物理指标”和“化学指标”合并成“理化指标，增加了“卫生指标”；
——修改了食用菌产品抽样方法。
本标准由中华全国供销合作总社提出。
本标准由中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所归口。
本标准与GB／T 6192-1986相比主要修改如下：
——本标准的英文名称由原名《Jew's-ear fungus》改为《Auricularia auricular》；
——增加了“规范性引用文件”；
——补充和修订了术语和定义；
——将“物理指标”和“化学指标”合并成“理化指标，增加了“卫生指标”；
——修改了食用菌产品抽样方法。
本标准由中华全国供销合作总社提出。
本标准由中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所归口。