农药概论

为了适应高等职业教育教学改革的需要，根据高职高专人才培养的指导思想、培养目标、培养模式和培养途径，在中国农业大学出版社和有关部门的组织领导下，我们邀请了部分高职院校相关专业的老师，编写了这部《农药概论》，作为农产品质量检测等专业的基础课程教学使用。
使用化学农药防治农作物的有害生物，是目前植物保护中重要的措施之一，是确保粮食和其他农作物高产、稳产的重要手段。随着化学农药的大量使用，所产生的副作用也是突出的，其中主要问题之一，就是在农药施用后，残留农药通过各种途径迁移至动植物产品及其他产品中，最终进入人体，危害身体健康。农产品中的残留农药是食品检测的主要内容之一。通过本门课程的学习，要求学生了解农药基础知识，常用农药主要品种的性状和作用原理、农药的环境归趋及残留农药污染食品的途径等，为农产品检测打下基础。

第一章 农药的基本概念
　　第一节　农药的概念及主要种类
　 一、农药的概念
　“农药”是“农用药剂”的简称，是指用于预防、消灭或者控制危害农业、林业的病、虫、草和其他有害生物以及有目的地调节植物、昆虫生长的化学合成或者来源于生物、其他天然物质的一种或几种物质的混合物及其制剂。
在人们对环境质量要求不断提高的今天，对农药的要求越来越严格，同时也促进了农药的迅猛发展。农药学科不断吸取近代生物化学、分子生物学和基因工程等学科的最新成就，用有机化合物影响、控制和调节各种有害生物的生长、发育和繁殖过程。在保障人类健康和合理生态平衡前提下，使有益生物得到有效的保护，有害生物得到较好的控制，以促进现代农业向可持续农业方向发展。因此在这个过程中所使用的具有特殊生物活性的有机物质都可统称为农药。
　 二、农药的主要种类
　农药的种类较多，为了应用方便，常常将农药按照防治对象、作用方式以及原料来源分为3大不同的类型。
（一）按防治对象分类
农药按防治对象可分为杀虫剂、杀菌剂、杀螨剂、杀线虫剂、杀鼠剂、除草剂等8大类。
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